صحي على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من الدهون: الجوز يوفر الحماية من مرض السكري

Nutwork Handelsgesellschaft mbH تسترجع الجوز. تم العثور على السالمونيلا في مجموعة من المكسرات التي باعتها نورما. (الصورة: karepa / fotolia.com)

يعمل الجوز على تحسين وظائف الأوعية الدموية على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من السعرات الحرارية
لا يعتبر الجوز وجبة خفيفة صحية ولذيذة فحسب ، بل يساعد أيضًا في تقليل عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2. في دراسة جديدة ، تم إعطاء الأشخاص الجوز يوميًا لمدة ستة أشهر. نتيجة لهذا النظام الغذائي ، تحسنت وظيفة الأوعية الدموية وانخفضت مستويات LDL أو "الكوليسترول الضار". يعتبر كلاهما من عوامل الخطر لمرض السكري من النوع 2. وقد تم نشر نتائج هذه الدراسة الآن من قبل الباحثين في مجلة "bmj Open Diabetes Research & Care".

الجوز غني بالأحماض الدهنية الأساسية (EFA) والعناصر الغذائية الحيوية الأخرى. ومع ذلك ، فإن المكسرات غنية أيضًا بالسعرات الحرارية. سأل الباحثون أنفسهم إلى أي مدى سيكون من المعقول أن ينصح الناس بتناول المكسرات كل يوم أو ما إذا كان هذا التغيير في النظام الغذائي يؤدي إلى زيادة الوزن تلقائيًا. أوضح الباحث د. ديفيد كاتز.

'

الجوز يحمي من مرض السكري. الصورة: karepa - fotolia

اختبارات الدراسة آثار استهلاك الجوز اليومي
تم فحص ما مجموعه 81 امرأة و 31 رجلا ، تتراوح أعمارهم بين 25 و 75 عاما. كان العامل المشترك بينهم جميعًا هو زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2. تم تقسيم الموضوعات إلى مجموعتين. تم إعطاء المجموعة الأولى حوالي 60 جرامًا من الجوز يوميًا بالإضافة إلى نظامهم الغذائي العادي ، بينما لم يتم إعطاء المجموعة الأخرى أي مكسرات. بعد فترة ستة أشهر ، كان هناك انقطاع لمدة اثني عشر أسبوعا ، وبعد ذلك تم تبادل المجموعتين. ثم سجل الفريق معلومات عن طول المشاركين ووزنهم ، ومؤشر كتلة الجسم (BMI) ، ومحيط الخصر ، وجودة النظام الغذائي ، وحالة الكوليسترول ، وحالة الجلوكوز ، وضغط الدم.

يجب استكمال النظام الغذائي اليومي من الجوز بالنصائح الغذائية
في الأشخاص الذين تناولوا الجوز ، وجد أن وظيفة الأوعية الدموية والجودة العامة للنظام الغذائي قد تحسنت. النظام الغذائي اليومي من الجوز لا يؤثر سلبا على ضغط الدم أو HDL ("الكولسترول الجيد"). خلال هذا الوقت ، كان السكر في الدم يميل إلى الارتفاع ، ولكن حجم الخصر انخفض بشكل ملحوظ عندما تم الجمع بين حمية الجوز والنصائح بشأن تقييد السعرات الحرارية. في المجموعة التي تناولت الجوز ، زادت نسبة الدهون في الجسم لدى الأشخاص الذين لم يتلقوا نصائح غذائية. في المقابل ، بقيت نسبة الدهون على حالها تقريبًا في المشاركين الذين تلقوا نصائح حول تقييد السعرات الحرارية ، كما أوضح العالم د. كاتس في بيان. لذلك من المهم أن يتم إعلام الأشخاص الذين يتناولون الكثير من الجوز بكيفية تعويض السعرات الحرارية الإضافية ، وإذا لزم الأمر ، التوفير من الأطعمة الأخرى. يوصي الباحثون في الدراسة بأن ما لا يزيد عن عشرين إلى 35 في المائة من إجمالي السعرات الحرارية في اليوم تتكون من الدهون. أضاف المتخصصون الطبيون أنه مع اتباع نظام غذائي يحتوي على 1800 سعرة حرارية ، فإن 40 إلى 70 جرامًا من الدهون يوميًا تعتبر مثالية. (مثل)

الكلمات:  إعلانية العلاج الطبيعي عموما