الحليب والجبن والسجق: تأتي العديد من الأطعمة من الحيوانات المريضة

يأتي حوالي عُشر لتر من الحليب من ضرع مصاب ، وفي المجموع ، يتم الحصول على كل رابع منتج حيواني على الأقل من حيوان مريض. (الصورة: Fotolyse / fotolia.com)

كل رابع منتج حيواني يتم الحصول عليه من حيوان مريض
ينتشر الطعام الذي يحتوي على مكونات حيوانية على نطاق واسع ، ولكن غالبًا ما يأتي من الحيوانات المريضة ، وفقًا لآخر إعلان صادر عن منظمة حماية المستهلك Foodwatch. تم الحصول على كل رابع منتج حيواني على الأقل من الحيوانات المريضة ، وفقًا لتقارير Foodwatch. يتم تقديم منتجات الحيوانات المريضة بانتظام كغذاء "صحي".

'

يهتم الكثير من الناس بنظامهم الغذائي ويركزون على الأطعمة الصحية. ومع ذلك ، فإن التخلي عن المكونات الحيوانية في شكل نظام غذائي نباتي لا يزال هو الاستثناء اليوم. ومع ذلك ، غالبًا ما يتم الحصول على المنتجات الحيوانية من الحيوانات المريضة. وقال فودواتش "إنهم يشترون الحليب من الأبقار الملتهبة بالضرع والبيض من الدجاج المصاب بعظام مكسورة". يجب أن يفترض المستهلكون أن نسبة كبيرة من المنتج الحيواني تأتي من حيوان مريض. هذا لا يمكن رؤيته عند التسوق.

يأتي حوالي عُشر لتر من الحليب من ضرع مصاب ، وفي المجموع ، يتم الحصول على كل رابع منتج حيواني على الأقل من حيوان مريض. (الصورة: Fotolyse / fotolia.com)

كل عشر لتر من حليب الضرع المصاب
وفقًا لمنظمة حماية المستهلك ، على سبيل المثال ، "تعاني كل بقرة حلوب ثانية على الأقل من أمراض مرتبطة بالتربية مرة واحدة في السنة ، يمكن الوقاية من معظمها". يأتي حوالي كل عشر لتر من الحليب من بقرة بها ضرع ملتهب. في حالة الخنازير ، أظهرت نتائج المسالخ أن حوالي كل حيوان ثانٍ يعاني من أمراض مرتبطة بالتربية ، ومن الناحية الإحصائية ، كان كل أربع دجاجات على الأقل ديكًا مريضًا. وفقًا لـ Foodwatch ، تأتي أربع من كل عشر بيضات من دجاجة ذات عظام مكسورة. لا يمكن تلخيص الدراسات التي تم تقييمها إلا تقريبًا في ضوء حالة البيانات غير المتسقة ، ولكن يجب أن يفترض المستهلكون كقاعدة عامة أن كل منتج حيواني رابع يأتي من حيوان مريض ، وفقًا لتقارير Foodwatch.

لا يوجد فرق كبير في الزراعة العضوية
فيما يتعلق بأنماط المرض لدى الحيوانات ، توضح منظمة حماية المستهلك أن أبقار الألبان تعاني بانتظام من العرج والخصوبة واضطرابات التمثيل الغذائي وكذلك التهابات الضرع. وفقًا للدراسات ، فإن أمراض المفاصل المزمنة وتغيرات الأعضاء هي أكثر الأمراض شيوعًا في الخنازير. "تم العثور على العديد من الأعراض مثل أمراض المفاصل ، وتلف القص ، وكسور العظام ، والتهابات قناة فالوب ، والإصابة بالديدان والتغيرات في كرة القدم في الدجاج ،" تقارير Foodwatch. بالإضافة إلى ذلك ، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين الزراعة التقليدية والعضوية ، بين المزارع الصغيرة والمزارع الكبيرة. يخلص دعاة المستهلك إلى أن "جودة إدارة المزرعة أمر حاسم بالنسبة لصحة الحيوانات".

حوافز خاطئة في النظام
وفقًا لـ Foodwatch ، يكمن الخلل الأساسي في النظام الذي يضع الحوافز الخاطئة. يقول ماتياس وولفشميت ، طبيب بيطري ومدير حملة في Foodwatch . عندما يتعلق الأمر بتربية الحيوانات ، تمت مناقشة المعايير الرسمية مثل متطلبات المساحة أو تصميم الأكشاك بشكل حصري حتى الآن ، ولكن هذا قصير النظر للغاية. يتم إخفاء حقيقة أن جزءًا كبيرًا من حيوانات المزرعة يعاني من أعراض المرض الشديدة ولا يتم فعل أي شيء حيال ذلك لأسباب تتعلق بالتكلفة. لأنه لا يزال من الممكن الحصول على الطعام من الحيوانات المريضة.

نهج الحل محددة بوضوح
في بيانها الصحفي الحالي ، تشير Foodwatch أيضًا إلى الحلول الممكنة التي قدمها Matthias Wolfschmidt في الكتاب الجديد "Das Schweinesystem". وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، المتطلبات القانونية للتربية الصديقة للحيوان لجميع الماشية أو تسجيل حدوث الأمراض المرتبطة بتربية كل شركة مع الاشتقاق اللاحق للأهداف الملزمة التي تستند إلى أفضل الشركات في الصناعة. أيضًا ، يجب أن يتم طرح المنتجات التي تحتوي على مكونات حيوانية فقط في السوق والتي تتوافق بشكل واضح مع متطلبات رعاية الحيوان. أخيرًا وليس آخرًا ، يوضح وولفشميت أنه "يجب تنفيذ هذا المفهوم في جميع أنحاء الاتحاد الأوروبي ، جنبًا إلى جنب مع حظر تسويق الأطعمة غير الصديقة للحيوان من بلدان ثالثة".

مطلوب ارتفاع أسعار المواد الغذائية
يؤكد خبير Foodwatch: "إذا احتفظنا بالحيوانات بالفعل لإنتاج الغذاء ، فنحن مدينون لهم جميعًا بأفضل الظروف الممكنة". وبالتالي لا تكون المنتجات المتخصصة أو ملصقات رعاية الحيوان أو علامات 0-1-2-3 هي الحل ، "فقط المتطلبات القانونية الواضحة والمكافآت المقابلة لخدمات رعاية الحيوان من قبل المزارعين". ومع ذلك ، فإن دفع أجور أفضل لأصحاب الحيوانات ، مما سيؤدي في النهاية إلى أسعار أعلى للمستهلكين. استنتاج ولفشميت: "لكن إذا كنت تريد حقًا تحسين حياة مئات الآلاف من الحيوانات المريضة ، فعليك أن تدفع هذا الثمن". (fp)

الكلمات:  رأس أطراف الجسم عموما