لا تقم بتخزين الطماطم بالقرب من الفواكه والخضروات الأخرى

قم بتخزين الطماطم بشكل صحيح. الصورة: مجدالينا - فوتوليا

التخزين الصحيح: تسمح الطماطم للفواكه والخضروات بالنضوج بشكل أسرع
مثل العديد من الفواكه الأخرى ، تنضج الطماطم بعد حصادها. هم أيضا لا يحبون البرد. لذلك ، التخزين ليس بهذه السهولة. إذا تم اتباع بعض النصائح ، يمكن الاحتفاظ بالطماطم لفترة طويلة.

'

قم بتخزين الطماطم بشكل صحيح. الصورة: مجدالينا - فوتوليا

تطلق الطماطم غازات نضج طبيعية
سواء كان ذلك لسلطة أو حساء أو صلصة لذيذة: يمكن العثور على الطماطم في كل مطبخ ألماني تقريبًا. يزرعها العديد من الألمان أيضًا في حدائقهم الخاصة. بغض النظر عما إذا كنت تحصد الثمار بنفسك أو تشتريها من السوبر ماركت: "يجب تخزين الطماطم بعيدًا عن الفواكه والخضروات الأخرى". تنضج بعد ذلك ، "حتى لو لم تعد ملتصقة بالأدغال وتطلق غاز الإيثيلين الطبيعي للنضج ، والذي ، على سبيل المثال ، يخفف الخيار بسرعة كبيرة". وقد أشارت خدمة معلومات المستهلك "المعونة" إلى ذلك على بوابتها الإلكترونية "was-wir-essen.de".

تخزين مظلم وجيد التهوية
يمكنك أيضًا استخدام هذا التأثير ، على سبيل المثال ، عن طريق وضع الطماطم بجوار فاكهة الكيوي الصلبة ، والتي تنضج بعد ذلك بشكل أسرع. يعتبر التخزين المظلم وجيد التهوية للطماطم مثاليًا. يجب أن تكون درجة حرارة التخزين بين 12 و 16 درجة. مع طماطم العنب يمكن أن تكون أيضًا من 15 إلى 18 درجة. كما قدمت "المعونة" مؤخرًا نصائح قيمة للتحضير. من الأفضل عدم تقشير الطماطم بهذه الطريقة لأنها تحمل الأفضل في القشرة. كما هو الحال مع العديد من أنواع الفاكهة والخضروات ، فهي تحتوي على مواد نباتية ثانوية مهمة. (ميلادي)

الكلمات:  ممارسة ناتوروباتشيك Hausmittel صالة عرض