كيف يحمي الجوز الصحة

Nutwork Handelsgesellschaft mbH تسترجع الجوز. تم العثور على السالمونيلا في مجموعة من المكسرات التي باعتها نورما. (الصورة: karepa / fotolia.com)

يقلل استهلاك الجوز المنتظم من الكوليسترول السلبي

أظهرت دراسة جديدة أجراها مستشفى جامعة ميونيخ أن الاستهلاك المنتظم للجوز يمكن أن يحسن مستويات الكوليسترول ، بغض النظر عن عدم تناول الأطعمة الأخرى. ثبت علميا أن الجوز الطبيعي له تأثير إيجابي على التمثيل الغذائي للدهون. حقق خبراء التغذية الآن فيما إذا كان التأثير الإيجابي يعتمد على ما يتركه المرضى في نظامهم الغذائي عندما يستهلكون الجوز. لكن لا يبدو أن هذا مهم.

'

تؤكد نتائج دراسة الجوز العشوائية المرتقبة الآثار الصحية الإيجابية للجوز: 43 جرامًا من المكسرات يوميًا يعمل على تحسين التمثيل الغذائي للدهون ، وله تأثير إيجابي على الجراثيم المعوية ، وقد ثبت أنه يخفض الكوليسترول السيئ بحوالي خمسة بالمائة. وذلك بغض النظر عما إذا كنت تتناول الدهون أو الكربوهيدرات بدلاً من الجوز في نظامك الغذائي. نُشرت النتائج مؤخرًا في مجلة "Nutrients".

الاستهلاك المنتظم لـ 43 جرامًا من الجوز يوميًا له تأثير إيجابي على الجراثيم المعوية ويقلل من خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري. (الصورة: karepa / fotolia.com)

يتم احتساب استهلاك المكسرات فقط

في الدراسة ، تمكن العلماء من إثبات أن استهلاك المكسرات وحدها هو العامل الحاسم للتأثير الإيجابي على مستوى الكوليسترول. اعتنى الفريق بحوالي 200 من الرجال والنساء الأصحاء الذين تبلغ أعمارهم 63 عامًا في المتوسط. تم تقسيم المشاركين (جميعهم من غير المدخنين) إلى ثلاث مجموعات تناولوا 43 جرامًا من الجوز يوميًا على مدار ثمانية أسابيع.

نظام غذائي مختلف - نفس التأثير

يجب على المجموعة الأولى تجنب الكربوهيدرات على وجه الخصوص ، والمجموعة الثانية نصحت بتجنب الدهون على وجه الخصوص ، والمجموعة الثالثة كان لديها مزيج من الاثنين معا. في فترة الثمانية أسابيع ، لم يكن هناك أيضًا مكسرات لمجموعة التحكم من أجل الحصول على قيمة مقارنة. وجد فريق البحث أنه أثناء تناول حفنة من الجوز كل يوم ، لا فرق في تحسين مستويات الكوليسترول سواء كنت تقلل الدهون أو الكربوهيدرات.

استهلاك الجوز - بغض النظر عن الزمان والمكان

في مقاربة ثانية ، بحث الفريق عن الاختلافات المحتملة بين تناول المكسرات مع الوجبة الرئيسية (على سبيل المثال كجزء من السلطة) أو كوجبة خفيفة. لم يكن هناك أيضًا اختلاف في التمثيل الغذائي للدهون هنا.

آثار الجوز على الجراثيم المعوية

وفقًا للعلماء ، أدى الاستهلاك المنتظم للجوز إلى زيادة البكتيريا المنتجة لحمض الزبد والبروبيوتيك في البراز. يوضح البروفيسور د. بارهوفر ، كبير الأطباء في العيادة الطبية والعيادة الشاملة IV في عيادة جامعة ميونيخ في بيان صحفي حول نتائج الدراسة. نعلم أيضًا أن النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على الميكروبيوم. أظهرت الدراسة أن الاستهلاك المنتظم للجوز يعزز البكتيريا التي ترتبط بسمنة أقل ومرض السكري.

الجوانب الإيجابية الأخرى للجوز

الجوز غني بالطاقة وصحي جدًا ، أيضًا لأنه يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة ، من بين أشياء أخرى. يساعدك الجوز أيضًا على إنقاص الوزن بسبب التحكم في الشهية عن طريق تنشيط مناطق معينة من الدماغ. بشكل عام ، يمكن للمرء أن يقول: الجوز يثير الإعجاب برائحته الرائعة وفوائده الصحية. (ف ب)

الكلمات:  بدن الجذع المواضيع صالة عرض