جهاز اختبار المنتج: تم اكتشاف سموم العفن الضارة في 19 من كريمات نوجا الجوز

بالنسبة للعديد من المواطنين الألمان ، تأتي كريمات نوجا الجوز على الطاولة في الصباح. وجد Stiftung Warentest الآن سموم العفن في بعض المنتجات. (الصورة: ramoncin1978 / fotolia.com)

يجد الفاحصون سموم العفن في العديد من كريمات نوجا الجوز
بغض النظر عما إذا كانت منتجات تحمل اسمًا كبيرًا أو تلك الخاصة بالخصم: يمكن العثور على كريمات Nut-nougat في العديد من طاولات الإفطار الألمانية. وجد Stiftung Warentest الآن سموم العفن في العديد من هذه الأنواع المنتشرة. ربما دخلت المواد الخطرة في المنتجات بالبندق.

'

تنتشر الشوكولاتة على مائدة الإفطار
بالنسبة للعديد من المواطنين الألمان ، توجد كريمات نوجا الجوز على مائدة الإفطار كل يوم. ينتقد خبراء الصحة إلى حد ما الهوامش الحلوة. بغض النظر عما إذا كانت منتجات ذات علامة تجارية أو تلك الموجودة في السوق: تحتوي الكريمات عادة على الكثير من السكر والدهون. غالبًا ما يُنظر إلى زيت النخيل السيئ على أنه مشكلة خاصة ، حيث ينتج عن معالجته الصناعية ملوثات خطيرة ، تسمى إسترات الأحماض الدهنية. يبدو أن بعض الشوكولاتة القابلة للدهن تحتوي أيضًا على مواد مسرطنة. اكتشف Stiftung Warentest وجود الأفلاتوكسين في العديد من هذه المنتجات.

بالنسبة للعديد من المواطنين الألمان ، تأتي كريمات نوجا الجوز على الطاولة في الصباح. وجد Stiftung Warentest الآن سموم العفن في بعض المنتجات. (الصورة: ramoncin1978 / fotolia.com)

سموم العفن التي يمكن اكتشافها في كريمات نوجا الجوز
في اختبار معمل ، وجد Stiftung Warentest سموم العفن في العديد من كريمات الجوز نوجا. وفقًا لتقرير صادر عن وكالة الأنباء الفرنسية ، تم اكتشاف ما يسمى بالأفلاتوكسين في 16 من 21 قطعة شوكولاتة تم اختبارها. كما ورد في عدد أبريل من مجلة "test" ، على الرغم من امتثالهم جميعًا للقيمة الحدية للأفلاتوكسين ، إلا أن سبعة منتجات كانت ملوثة بالسموم بشكل واضح. وفقًا للمعلومات ، لم يتم العثور على سموم العفن في المنتجات الخمسة الأخرى ، بما في ذلك Nutella الكلاسيكية بالإضافة إلى البدائل الأرخص من Real ، Kaufland و Aldi Nord والمنتج العضوي Bionella.

المواد المسرطنة في الشوكولاتة
عندما اندلع الخلاف حول شوكولاتة الجوز من شركة Rittersport منذ سنوات ، وجد الخبراء من Stiftung Warentest أيضًا مواد ضارة مثل الأفلاتوكسين في أنواع مختلفة من الشوكولاتة. كتب المختبرون في العدد الحالي: "لا يمكن دائمًا تجنب سموم العفن هذه بالمكسرات". يمكن أن تنشأ عندما تتعفن البندق التي تم تخزينها بشكل غير صحيح أو لم يتم تجفيفها بشكل صحيح. وفقًا للمعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) ، تعتبر الأفلاتوكسينات "من أقوى السموم والمواد المسببة للسرطان التي تحدث بشكل طبيعي". كما أفاد المعهد على موقعه على الإنترنت ، فإن سموم العفن "مستقرة الحرارة ولا يتم إتلافها إلا إلى حد ضئيل أثناء الطهي أو الخبز. يمكن تناولها بالطعام أو بالهواء الملوث ".

تحول حصاد البندق بشكل سيء
وفقًا لمختبري المنتج ، فإن زيادة مستويات الأفلاتوكسين في كريمات البندق والنوغا يمكن أن تكون موسمية. كما كتبت وكالة فرانس برس ، "ربما ظهرت المزيد من السلع ذات الجودة الرديئة في السوق" بعد أن كان حصاد البندق عام 2014 في تركيا ، البلد المتنامي الرئيسي ، ضعيفًا. لم يقم Stiftung Warentest بفحص المحتوى الملوث لشوكولاتة 21 نوعًا من الشوكولاتة فحسب ، ولكن أيضًا ، من بين أمور أخرى ، المظهر والطعم بالإضافة إلى العبوة والمعلومات الموجودة عليها والرسائل الإعلانية.

أغلى كريم تم تخفيض قيمته بسبب الملوثات
وفقًا للمعلومات ، بالإضافة إلى فائز اختبار Nutella ، حصلت خمسة أنواع أخرى من المكسرات والنوغات على تصنيف عام "جيد". تم تصنيف اثني عشر كريمًا على أنها "مرضية" وواحدة على أنها "كافية". حصلت فرقتان على التصنيف العام "ضعيف". وفقًا لـ Stiftung Warentest ، تم تخفيض قيمة أغلى كريم بسعر 1.74 يورو لكل 100 جرام بسبب المواد الضارة من الدهون. والآخر تم الإعلان عنه بأنه "خالي من اللاكتوز والحليب" على العبوة ، ولكنه يحتوي على "أكثر من مجرد آثار من اللاكتوز وبروتين الحليب". باختصار ، تقول المجلة: "من بين أفضل ستة منتجات ذات علامة تجارية تقليدية ومنتج عضوي بالإضافة إلى أربعة كريمات من ملصقات خاصة. لذلك يمكن للمختبرين أن يوصوا بمنتجات غير مكلفة وأكثر تكلفة. "(إعلان)

الكلمات:  ممارسة ناتوروباتشيك صالة عرض آخر