التلوين بشكل صحيح: حيل وإرشادات للحصول على بيضة عيد الفصح المثالية والطبيعية

يصعب تخيل عيد الفصح بدون بيض. ومع ذلك ، يُنصح في كثير من الأحيان بعدم تناول الكثير منه ، وإلا فإن مستوى الكوليسترول سيرتفع بشكل كبير. ولكن هل هذا صحيح حقا؟ (الصورة: Pixelot / fotolia.com)

قم بتخزينها بشكل صحيح وتلوينها بألوان زاهية: نصائح للحصول على بيضة عيد الفصح المثالية
من الناحية الإحصائية ، يأكل الألماني ما معدله 200 بيضة في السنة. البيض على شفاه الجميع ، وخاصة في عيد الفصح. لضمان عدم حدوث أي خطأ في بوفيه الإفطار الكبير ، يجب توخي الحذر لضمان تخزينه بشكل صحيح مسبقًا. يمكنك صبغ بيض عيد الفصح الملون بمكونات طبيعية.

'

حتى لا يحدث شيء خطأ في إفطار عيد الفصح
يزدهر البيض تقليديًا في عيد الفصح. غالبًا ما يتبين أن مسألة ما إذا كان يجب عليك شراء بيض عيد الفصح الملون أو صبغها بنفسك تؤيد القيام بذلك بنفسك. هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها صبغها بشكل طبيعي. يقول خبراء الصحة إنه لا داعي للقلق كثيرًا بشأن الكوليسترول: ثلاث بيضات على ما يرام في عيد الفصح. في تقرير صادر عن وكالة أنباء dpa ، تم تلخيص بعض الحيل والنصائح التي نجح بها البيض بشكل خاص. لذلك لا ينبغي أن يحدث أي خطأ مع إفطار عيد الفصح الكبير.

يتم وضع بيض عيد الفصح ذو الألوان الزاهية على الطاولة في عيد الفصح. يقدم الخبراء نصائح حول التخزين الصحيح والتلوين. (الصورة: Pixelot / fotolia.com)

تخزين مع نهاية مدببة لأسفل
حتى لو كان منتشرًا ، لا ينبغي ردع البيض. حذرت غرفة الزراعة في ساكسونيا السفلى من دخول الماء البارد للبكتيريا داخل البيضة من خلال الشقوق الدقيقة في القشرة. من الأفضل تخزين البيض في حجرة البيض بالثلاجة - بحيث تكون النهاية المدببة متجهة لأسفل ، ثم تدوم لفترة أطول. هذه هي نصيحة مبادرة "جيد جدًا للصندوق!" التابعة للوزارة الاتحادية للأغذية والزراعة (BMEL). بهذه الطريقة تكون غرفة الهواء في الأعلى. إذا تم تخزينها في الاتجاه المعاكس ، فقد يحدث أن ترتفع فقاعة الهواء في مرحلة ما ، مما يتسبب في تقشر الغشاء واختراق الجراثيم.

الخبز بدون بيض
إذا كان النباتيون يأكلون أو إذا أكل أولئك الذين لديهم حساسية من البيض ، فإن الخبز النباتي ممكن أيضًا. كما أوضحت الجمعية النباتية الألمانية (Vebu) ، يمكن استبدال البيض ببذور الكتان ، على سبيل المثال. سارت الامور بشكل جيد مع معجنات الحبوب الكاملة ، من بين أمور أخرى. ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة ممزوجة بثلاث ملاعق كبيرة من الماء لذلك تحل محل البيضة. الموز مثالي لخبز الكعك. فاكهة واحدة تحل محل بيضتين. يهرس الموز ويقلب مع الخليط. بديل آخر هو عصير التفاح: ثلاث ملاعق منه يمكن أن تحل محل البيضة.إنه مناسب جدًا للكعك والعجين الرطب. يتم فقدان معظم نكهة التفاح أثناء الخبز.

لون بيض عيد الفصح الخاص بك بنفسك
نظرًا لأن قائمة المكونات مفقودة في بعض الأحيان على بيض عيد الفصح ذي الألوان الزاهية ، فإن العملاء الذين يرغبون في معرفة اللون الذي تم استخدامه وما إذا كان البيض مطليًا بورنيش واقي يجب أن يسألوا في المتجر ، كما تنصح مبادرة المستهلك. يحتاج البائعون إلى معرفة المكونات الدقيقة ، أو على الأقل أن يكونوا قادرين على البحث عنها. كما أكدت مبادرة "ألمانيا - حديقتي" ، يمكن أيضًا تلوين بيض عيد الفصح بنفسك بسهولة. لهذا تختار - اعتمادًا على اللون - أنواعًا مناسبة من الخضار وتقطيعها. ثم يتم خلط 200 جرام منه مع لتر من الماء وملعقة كبيرة من الخل. اتركه ينضج لمدة نصف ساعة. المكونات مثل السبانخ أو البقدونس لون البيض أخضر ، والجزر يستخدم للبرتقال ، والشمندر والملفوف الأحمر مناسبة للأحمر.

منتجات عضوية أو خالية من النطاق
عند الشراء ، يجب التأكد من اختيار البيض بقشرة ناعمة إذا كان سيتم تلوينها لاحقًا. لأن الطلاء يلتصق به بشكل أفضل ، كما أعلنت غرفة الزراعة في ساكسونيا السفلى. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون ألوان البيض ذو القشرة البيضاء أكثر وضوحًا من ألوان القشرة البنية. لا يؤثر لون قشر البيض على الطعم أو المغذيات أو الفيتامينات. يؤثر تكوين وجودة العلف على جودة البيض. لهذا السبب وأيضًا لحماية الطبيعة والبيئة قدر الإمكان ، يُنصح بشراء البيض من الزراعة العضوية أو الزراعة الحرة. (ميلادي)

الكلمات:  صالة عرض النباتات الطبية أطراف الجسم