يمكن أيضًا تناول أوراق الفجل المضادة للبكتيريا

الفجل الصحي غني بالفيتامينات وزيوت الخردل المضادة للبكتيريا
الفجل الطازج ممتلئ الجسم وثابت ولا ينفجر. أوراقها خضراء وتبدو طازجة. يوفر اختبار النضارة الوضوح: "إذا أفسحت الكرة المجال لضغط الإصبع الخفيف ، فإن الفجل لم يعد طازجًا" ، وفقًا لما أوردته غرفة الزراعة في ساكسونيا السفلى. ويمكن أيضا أن تؤكل الأوراق!

'

غني بالفيتامينات والمكونات الصحية: الفجل. الصورة: fotoknips / fotolia

أوراق الفجل جيدة جدًا في سلة المهملات
يمكن استخدام أوراق الفجل مثل الأعشاب الطازجة. طعمها الحار مناسب لتكرير الحساء والصلصات وتحضير البيستو. مفرومة ناعما ، الأوراق تعطي السلطة شيئا معيناً.

في الهواء الطلق من منتصف مايو إلى الخريف
يتوفر الفجل من الزراعة المحلية في الهواء الطلق من منتصف مايو إلى أكتوبر. في أشهر الشتاء ، يتم تغطية العرض عن طريق الواردات. تمتد حتى أوائل الربيع ، عندما يتم استكمالها جزئيًا بفجل الدفيئة المحلي. من حيث الذوق ، المنتجات الخارجية أكثر توابلًا. يؤدي وقت النمو الأطول إلى زيادة تكوين زيوت الخردل.

للتخزين في الثلاجة
يمكن تخزين الفجل الطازج في درج الخضار بالثلاجة لمدة 2 إلى 3 أيام. للقيام بذلك ، تأكد من إزالة الأوراق. هذا يمنع الكرات من الانكماش بسبب فقدان الماء. ثم قم بتخزين الدرنات الصغيرة في قطعة قماش مبللة أو علبة محكمة الغلق في الثلاجة.
نصيحة: إذا تجعد الفجل قليلاً بعد تخزينه في الثلاجة ، يمكن أن يصبح ممتلئًا وثابتًا مرة أخرى بعد الاستحمام في الماء البارد.

صحي جدا!
الفجل صحي. تحتوي على زيوت الخردل التي تعتبر من المنتجات الطبية في الطب الطبيعي. هم مسؤولون عن النكهة الحارة. هذه المواد المعززة للصحة ، والتي تنتمي إلى مجموعة الجلوكوزينولات ، لها تأثير مضاد للجراثيم. تشير الدراسات إلى أن زيوت الخردل يمكن أن تثبط البكتيريا في التهابات المسالك البولية والجهاز التنفسي. هناك أيضًا أدلة على أن لها تأثيرًا مثبطًا على تطور أنواع مختلفة من السرطان. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الكرات الحمراء على الكثير من فيتامين سي والبوتاسيوم وتركيزات جيدة من حمض الفوليك والحديد. (م / سب)

الكلمات:  العلاج الطبيعي اعضاء داخلية الأمراض