دراسة: خفض أسعار الفاكهة والخضروات من شأنه أن يجنب آلاف الوفيات كل عام

يمكن أن يؤدي خفض أسعار الفاكهة والخضروات إلى تحسين صحة السكان بشكل كبير. (الصورة: lassedesignen / fotolia.com)

تحمي الفواكه والخضروات من أمراض القلب ، لكنها باهظة الثمن
عادة ما تكون الفواكه والخضروات الطازجة ليست رخيصة حقًا. لهذا السبب ، تتخلى العديد من العائلات عن مثل هذا الطعام لتوفير المال. لكن هذه الأطعمة بالتحديد هي التي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية المختلفة. وبالتالي ، فإن خفض أسعار الفاكهة والخضروات يمكن أن يمنع عددًا من الوفيات كل عام.

'

يحاول بعض الناس توفير المال من خلال عدم شراء الفواكه والخضروات. لأن الطعام الطازج عادة ليس رخيصًا حقًا. وجد الباحثون الآن في دراسة أنه يمكن إنقاذ العديد من الأرواح كل عام إذا تم تخفيض أسعار الفواكه والخضروات. نشر فريق البحث الدولي نتائج عملهم في اجتماع لجمعية القلب الأمريكية.

يمكن أن يؤدي خفض أسعار الفاكهة والخضروات إلى تحسين صحة السكان بشكل كبير. (الصورة: lassedesignen / fotolia.com)

الخبراء يطالبون بحملات إعلامية وخفض الأسعار
النظام الغذائي السيئ هو عامل خطر رئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. قال الباحث الرئيسي جوناثان بيرسون-ستوتارد ، عند تقديم نتائج الدراسة ، إنها تسبب معظم الوفيات في الولايات المتحدة. لذلك يجب على الحكومات تنفيذ مبادئ توجيهية غذائية فعالة للتعامل مع العبء المتزايد. ويضيف الطبيب المختص أن الحملات الإعلامية وخفض أسعار الفاكهة والخضروات هي أدوات مهمة في تحقيق هذا الهدف.

يجب أن يستهلك كل شخص بالغ أقل من خمس حصص من الفاكهة والخضروات يوميًا
تحتوي الفواكه والخضروات على فيتامينات ومعادن ومضادات أكسدة وعناصر غذائية أخرى تساعد الجسم على حماية القلب من ارتفاع ضغط الدم ومن آثار الكوليسترول. وأوضح الباحثون أنها تقلل أيضًا من خطر الإصابة بأمراض القلب. يجب أن يستهلك البالغ النشط حوالي 2000 سعرة حرارية في اليوم. يجب أن يشتمل النظام الغذائي على 4.5 حصص على الأقل من الفواكه والخضروات يوميًا للسماح بفوائد صحة القلب. وخلص الباحثون إلى أنه إذا تم تخفيض أسعار الفواكه والخضروات ، يمكن للعديد من المستهلكين شراء المزيد من الأطعمة الصحية. ووجدوا أن خفض السعر بنحو عشرة بالمائة على مدار الخمسة عشر عامًا القادمة يمكن أن ينقذ ما يقرب من 64000 إلى 69000 شخص في الولايات المتحدة الذين سيموتون من آثار أمراض القلب.

خفض الأسعار بنسبة 30 في المائة يمكن أن ينقذ ما يصل إلى 205 آلاف شخص بحلول عام 2030
اكتشف الباحثون في حساباتهم التالية أن خفض سعر الفاكهة والخضروات بنسبة 30 في المائة يمكن أن ينقذ ما بين 191000 و 205000 شخص خلال نفس الفترة. اعتمد الباحثون حساباتهم على معدلات الوفيات الناجمة عن أمراض القلب بحلول عام 2030. لقد حاولوا تقدير عدد الأشخاص الذين سيموتون بسبب أمراض القلب في السنوات الخمس عشرة القادمة وقارنوا معدل الوفيات بعدد الأشخاص الذين يموتون بسبب تناول المزيد من الفواكه والخضروات. يخلص. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أشخاص يرغبون في تناول الطعام بشكل صحي ، لكن ليس لديهم الحرية المالية للقيام بذلك ، كما أوضح الأطباء. إذا تم تخفيض أسعار الفواكه والخضروات ، يمكن لهؤلاء الأشخاص شراء المزيد من الأطعمة الصحية دون القلق بشأن ميزانيتهم. سيسمح هذا الانخفاض في السعر لكثير من الناس بشراء المزيد من الفواكه والخضروات وبالتالي تحسين النظام الغذائي للمتضررين. يقول الخبراء إن هذه الحقيقة يمكن أن تقلل في النهاية من خطر الإصابة بأمراض القلب.

يجب دعم الفواكه والخضروات
يشرح د. داريوش مظفريان من جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة. يجب اتخاذ تدابير لدعم الفواكه والخضروات. ويضيف الطبيب أن هذا يمكن أن يكون له آثار إيجابية على الصحة بغض النظر عن العرق أو المجموعة العرقية. وشدد الباحثون على أن خفض أسعار الأطعمة الصحية يمكن أن يتم بسرعة وسيحسن بشكل كبير صحة السكان. (مثل)

الكلمات:  بدن الجذع آخر اعضاء داخلية