فحص النبيذ المراد فحصه: فشل هذا النبيذ في اختبار Öko-Test

اختبار النبيذ يدرس: نصفهم فشل بلا رحمة. الصورة: ألكسندر راث - فوتوليا

بدأت فترة ما قبل عيد الميلاد. أول أكشاك نبيذ مفتوحة. "إذا كنت قد فكرت في النبيذ ، فيجب أن يكون جيدًا" ، كما كتب أوكوتست في عددها الحالي ويبلغ عن اختبار النبيذ الذي تم التفكير فيه. "ومع ذلك ، لا يسعنا إلا أن نوصي بأقل من نصف المنتجات العشرين التي تم اختبارها. ثلاث نبيذ تقليدي وواحد عضوي تفشل مع درجات ضعيفة وغير كافية ".

الآن حان الوقت. تنخفض درجات الحرارة وتغريك الأكشاك في أسواق الكريسماس بخبز الزنجبيل وعيد الميلاد ونجوم القرفة. لا يوجد سوى شيء واحد مفقود: النبيذ المذاب. يتم تحضير النبيذ الساخن من القرفة والقرنفل وجميع أنواع البهارات. لكن يجب على أولئك الذين ينغمسون في كأس أو كوبين الانتباه إلى الجودة. هذا ليس هو الحال مع العديد من المنتجات.

'

اختبار النبيذ يدرس: نصفهم فشل بلا رحمة. الصورة: ألكسندر راث - فوتوليا

قام المدافعون عن المستهلك في "اختبار Öko" بفحص 20 نوعًا مختلفًا. "10 زجاجات فشلت" النتيجة مدمرة. فيما يلي النتائج في نظرة عامة. تم تصنيف نوعين فقط من الخمور التي تم بحثها على أنها "جيدة جدًا" ، وكانت أربعة منتجات "غير مرضية" أو حتى "غير مرضية".
تم تحليل النبيذ المدروس للرائحة والطعم والمكونات. تم اختبار أصناف من صانعي النبيذ الحقيقيين و Netto و Ikea والألمان. كان من الملاحظ أن منتجًا عضويًا واحدًا كان أداءه ضعيفًا بشكل خاص.

وفقًا لـ Ökotest ، فإن أنواع النبيذ هذه "فقيرة" أو "غير مرضية":
نبيذ Voelkel الإسباني ، Voelkel (6.47 يورو)
نبيذ هوتنغلوت ، ريال مدريد (0.99 يورو)
نبيذ عيد الميلاد ، صافي (0.99 يورو)
OWK German Mulled Wine ، Ortenauer Weinkellerei (3.99 يورو)

أنواع النبيذ هذه "جيدة" أو "جيدة جدًا":
نبيذ هيل ، مصنع هيل للنبيذ (1.83 يورو)
نبيذ راب ، مصنع نبيذ راب (1.99 يورو)
إيكيا جلوج فينجلوج ، إيكيا (3.33 يورو)
نبيذ مزارع ، عصير فواكه للمزارعين (2.29 يورو)

النبيذ العضوي من Voekel مخيب للآمال للغاية ، وفقًا لتقارير Ökotest في عددها الصادر في ديسمبر 2015. تم تجاوز القيم الحدية القانونية للنحاس. هذا يعني أنه لا ينبغي بيع النبيذ على الإطلاق. "مخيبة للآمال على طول الخط" ، لذا فإن الحكم الملعون لـ Ökotest.

حتى البضائع الشتوية لم تكن دائمًا أفضل من المنتجات الجماعية. على سبيل المثال ، صنفت الشركة السويدية لتصنيع الأثاث Ikea النبيذ محل الدراسة بأنه "جيد" ، بينما حصل مصنع النبيذ Ortenau على تصنيف "ضعيف" فقط. كان العامل الحاسم هو المذاق الاصطناعي الذي تم إنشاؤه بواسطة عامل النكهة جاما ديكالاكتون.

كما فشل السوبر ماركت الذي يدرس نبيذ نيتو في الاختبار. السبب: احتوى الخمر على الكبريت. هذا الخطأ النموذجي في النبيذ غير سارة بشكل خاص. لأنه بعد ذلك تنبعث منه رائحة "البيض الفاسد" ، كما أوضح دعاة المستهلك. "يتم إنشاء Böckser أثناء التخمير". إذا كانت هناك تهوية جيدة أو إذا تمت إضافة كبريتات النحاس ، فلن تظهر رائحة البيض هذه.

قانون النبيذ يضع المعايير
وضع الاتحاد الأوروبي في قانون النبيذ الخاص به معايير الجودة التي يجب أن يفي بها النبيذ المدروس. يجب أن يكون محتوى الكحول بين سبعة كحد أدنى و 14.5 بالمائة كحد أقصى. يمكن صنع المشروب الساخن من النبيذ الأحمر أو الأبيض وقد يحتوي على توابل مثل القرفة والقرنفل. في الأساس ، يُحظر مد النبيذ المسحوق بالماء أو تسخينه إلى أكثر من 78 درجة. إذا لم يتم استيفاء المعايير المعنية ، فلا يجوز بيع المشروبات إلا على أنها "مشروبات كحولية بنكهة" ، وإلا فقد يتم فرض غرامات تصل إلى 1000 يورو. (سب)

الكلمات:  النباتات الطبية كلي الطب الأمراض