الوقاية من الأمراض المزمنة بالألياف ومنتجات الحبوب الكاملة

وفقًا لدراسة حديثة ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف والحبوب الكاملة في تقليل الحالات المزمنة مثل مرض السكري والنوبات القلبية. (الصورة: photocrew / fotolia.com)

الوقاية من الأمراض المزمنة باتباع نظام غذائي غني بالألياف

إن اتباع نظام غذائي غني بالألياف والحبوب الكاملة لا يساعد فقط في تحفيز الهضم ، ولكنه أيضًا يقاوم الأمراض المزمنة مثل مرض السكري من النوع 2 والسكتة الدماغية والنوبات القلبية. هذه نتيجة دراسة من نيوزيلندا.

'

هذه هي الطريقة التي تتمتع بها الألياف الصحية

تم إجراء العديد من الدراسات العلمية في السنوات الأخيرة والتي أظهرت مدى صحة الألياف للإنسان. وجد باحثون ألمان أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يخفف من أمراض المفاصل الالتهابية المزمنة. بالإضافة إلى ذلك ، تعمل الألياف الصحية تمامًا مثل حبوب ضغط الدم لارتفاع ضغط الدم. كما أنها مفيدة ضد الجوع المستمر وبالتالي تساعدك على إنقاص الوزن. لكن هذا ليس كل شيء: يمكن أيضًا استخدام الألياف الغذائية لمواجهة الأمراض المزمنة.

وفقًا لدراسة حديثة ، يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بالألياف والحبوب الكاملة في تقليل الحالات المزمنة مثل مرض السكري والنوبات القلبية. (الصورة: photocrew / fotolia.com)

مواجهة الأمراض المزمنة مثل السكري والنوبات القلبية

أولئك الذين يستهلكون الكثير من الألياف ومنتجات الحبوب الكاملة يمكنهم مواجهة الأمراض المزمنة مثل داء السكري من النوع 2 والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.

هذه نتيجة دراسة استقصائية كبيرة نُشرت في مجلة "The Lancet".

قام العلماء في جامعة أوتاجو في نيوزيلندا بتقييم 185 دراسة قائمة على الملاحظة ونتائج 58 فحصًا سريريًا مع أكثر من 4600 مشارك.

كما كتب المركز الفيدرالي للتغذية (BZfE) على موقعه على الإنترنت ، فإن الأشخاص الذين كانوا يتمتعون بصحة جيدة في البداية قدموا معلومات مفصلة عن عاداتهم الغذائية ورافقوا طبيًا خلال فترة الدراسة.

في الدراسات السريرية ، حلل الباحثون كيف يؤثر النظام الغذائي الغني بالألياف على عوامل مختلفة مثل ضغط الدم وسكر الدم ودهون الدم.

لم تثبت العلاقات السببية

وفقًا للمعلومات ، أدى تناول كميات كبيرة من الألياف (على الأقل من 25 إلى 29 جرامًا يوميًا) إلى خفض الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية وغيرها من الأمراض بنسبة 15 إلى 30 في المائة مقارنة بالاستهلاك المنخفض (أقل من 15 جرامًا يوميًا).

انخفضت النوبات القلبية والسكتات الدماغية ومرض السكري من النوع 2 وسرطان القولون بنسبة 16 إلى 24 في المائة.

أظهر تقييم آخر للدراسات السريرية أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف يمكن أن يقلل من وزن الجسم والكوليسترول وقيم ضغط الدم.

بالنسبة لبعض الأمراض مثل داء السكري من النوع 2 وسرطان القولون ، يمكن زيادة الآثار الإيجابية عن طريق استهلاك أكثر من 30 جرامًا من الألياف الغذائية يوميًا.

ومع ذلك ، أشار المؤلفون بشكل عام إلى أن الدراسات القائمة على الملاحظة لا يمكن أن تثبت أي علاقات سببية.

يمكن ربط نظام غذائي غني بالألياف بنمط حياة صحي بشكل عام. لذلك ، من الضروري إجراء مزيد من البحث لفهم الخلفية بشكل أفضل.

عندما يتعلق الأمر بمنتجات الحبوب ، فابحث عن أنواع الحبوب الكاملة في كثير من الأحيان

وفقًا لتوصيات جمعية التغذية الألمانية (DGE) ، يجب أن يستهلك البالغون 30 جرامًا على الأقل من الألياف يوميًا. ومع ذلك ، يجد الكثير من الناس صعوبة في تحقيق هذا المعيار.

أوضح هارالد سيتز ، خبير التغذية في BZfE: "مع الكثير من الفاكهة والخضروات والبقوليات ، يمكنك بسهولة زيادة استهلاكك للألياف الغذائية".

يقول سيتز: "عندما يتعلق الأمر بمنتجات الحبوب مثل الخبز والمعكرونة والأرز ، فابحث عن أنواع الحبوب الكاملة في كثير من الأحيان". "الطعم اللاذع إلى حد ما لمعكرونة الحبوب الكاملة ، على سبيل المثال ، غريب بعض الشيء في البداية."

للألياف الغذائية أيضًا تأثيرات صحية مفيدة أخرى. على سبيل المثال ، تزيد من الشعور بالشبع وبالتالي تساعد في التحكم في الوزن. كما أنها تعزز النبتة المعوية الصحية. (ميلادي)

الكلمات:  المواضيع Hausmittel عموما