الأفضل قبل التاريخ: هذه الأطعمة تدوم لفترة أطول من المذكور

العمر الافتراضي للطعام مختلف جدا. (الصورة: fovito / fotolia.com)

عند تخزينه بشكل صحيح ، غالبًا ما يكون للطعام فترة صلاحية أطول بكثير مما يشير إليه التاريخ الأفضل قبل ذلك
إذا انتهت صلاحية أفضل تاريخ قبل (BBD) للأطعمة ، فغالبًا ما ينتهي بهم الأمر في سلة المهملات. ومع ذلك ، يمكن الاستمتاع بالعديد من المنتجات لفترة أطول بكثير مما يشير إليه التاريخ السابق. في مقابلة مع وكالة الأنباء "dpa" ، يشرح رالف ديكمان من Tüv Rheinland ما يجب على المستهلكين الانتباه إليه عندما يتعلق الأمر بفترة صلاحية الطعام.

'

أفضل موعد قبل الطعام هو توصية من الشركة المصنعة
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة شتوتغارت ، يتخلص الألمان بمعدل 82 كيلوجرامًا من الطعام سنويًا. وهذا يعادل تقريبًا عربتي تسوق كبيرتين معبأتين بالكامل. ليس من غير المألوف أن ينتهي الأمر بالمنتجات في سلة المهملات بعد انقضاء تاريخ أفضل قبل ، على الرغم من أنها لا تزال صالحة للأكل.

العمر الافتراضي للطعام مختلف جدا. (الصورة: fovito / fotolia.com)

ما لا يعرفه الكثيرون - أفضل تاريخ قبل ما هو إلا توصية من الشركة المصنعة. ما إذا كان الطعام لا يزال صالحًا للأكل بعد هذه الفترة يعتمد على المنتج وتخزينه. "أفضل موعد قبل الموعد هو وعد بالجودة من الشركة المصنعة. إذا تم تخزين الطعام بشكل صحيح ، فلن يفقد أي من جودته خلال هذا الوقت ، "يشرح ديكمان.

يختلف الوضع مع تاريخ الاستخدام المذكور على اللحوم والأسماك الطازجة. ينصح الخبير "لا يجب عليك تقديم أي تنازلات". لأن الجراثيم يمكن أن تتشكل بسهولة ، مما قد يسبب شكاوى الجهاز الهضمي والتسمم.

كن حذرًا عند إذابة الآيس كريم
بالنسبة للأطعمة مثل المعكرونة أو الأرز أو القهوة ، تتم طباعة أفضل تاريخ قبل ذلك على العبوة. على وجه الخصوص ، المنتجات التي تحتوي على القليل من الماء عادة ما يكون لها عمر افتراضي أطول بكثير مما هو محدد من قبل الشركة المصنعة. يقول ديكمان: "يمكن أيضًا الاستمتاع بالشوكولاتة التي تنتهي صلاحيتها في غضون اثني عشر شهرًا ، وفقًا لأفضل موعد مسبق ، في غضون 13 شهرًا". حتى الزبادي غالبًا ما يكون له مدة صلاحية أطول إذا تم وضعه في الثلاجة بعد التسوق مباشرة. بشكل عام ، يجب على المستهلكين الاعتماد على حواسهم عندما يتعلق الأمر بفترة صلاحية الطعام. يقول الخبير: "إذا كان طعمه لاذعًا أو إذا كان بإمكانك رؤية العفن ، فلا تأكله بالطبع".

نظرًا لأن تاريخ الأفضل قبل غالبًا ما يكون صالحًا فقط للمنتجات غير المفتوحة ، يجب أن تثق في حواسك حتى مع الطعام المفتوح. على سبيل المثال ، عادةً ما يكون للصلصة والمنتجات المحلاة بشدة فترة صلاحية طويلة حتى بعد الفتح.

وفقًا لـ TÜV ، يجب على المرء أن يكون حذرًا مع الآيس كريم ، لأنه غالبًا ما يستخدم لفترة طويلة. يمكن أن يؤدي الذوبان وإعادة التجميد لفترة وجيزة إلى تكوين البكتيريا التي تسبب التهابات الجهاز الهضمي غير السارة. إذا تم شراء الآيس كريم من السوبر ماركت ، فيجب نقله في مكان بارد واستهلاكه بسرعة بعد الفتح. (اي جي)

الكلمات:  عموما ممارسة ناتوروباتشيك العلاج الطبيعي