الصحة: ​​يتكون الفجل بالكامل تقريبًا من الماء

في الوقت الحالي ، يمكنك العثور على المزيد والمزيد من الخضروات الإقليمية في محلات السوبر ماركت. الفجل المقرمش يحظى بشعبية كبيرة. هذه ليست لذيذة فحسب ، بل إنها مفيدة أيضًا لصحتك. حتى أوراق الفجل صحية ويمكن أكلها.

'

تجعل زيوت الخردل الفجل ساخنًا
الفجل المقرمش من الأطباق الصحية الشهية. وبحسب ما أوردته وكالة الأنباء الألمانية (د ب أ) ، فهي تحتوي بالإضافة إلى الماء على مكونات مهمة يحتاجها جسم الإنسان. هذا ينطبق على كل من الدرنات الحمراء والبنفسجية والأبيض والأصفر. تضمن زيوت الخردل حدة الفجل ولها خاصية ربط الدهون. تعمل المصابيح الحمراء الزاهية ضد البكتيريا ، وهي عبارة عن عدوى بولية وصوليّة وتخفف من التقلصات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المكونات الموجودة في الفجل ، بالإضافة إلى العديد من المواد النباتية الثانوية الأخرى ، هي ضغط الدم الطبيعي وخفض الكوليسترول.

غني بالفيتامينات والمكونات الصحية: الفجل. الصورة: fotoknips / fotolia

الفجل منخفض جدا في السعرات الحرارية
لكن الفجل يحتوي بشكل أساسي على الماء: 100 جرام من الخضار تحتوي على 94 جرامًا منها. مع 14 سعرة حرارية فقط ، يعتبر الفجل مناسبًا بشكل خاص للقوام. وقد أشارت مساعدة خدمة معلومات المستهلك إلى ذلك. كما أنها تحتوي على المعادن المهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد بالإضافة إلى فيتامينات أ ، ب 1 ، ب 2 ، ج. كثير من الناس يعرفون فقط الفجل على أنه درنات حمراء مستديرة ، ولكن هناك أيضًا أنواع مختلفة من الأحمر الفاتح والأرجواني والأبيض والأصفر وكذلك ممدود- أشكال بيضاوية تسمى رقاقات الثلج. يتذوق الفجل النيء بشكل رائع ويتم تقطيعه إلى شرائح على الخبز أو في السلطات.

يمكن أيضًا استهلاك الأوراق
ليس فقط الدرنات ، ولكن أيضًا أوراق الفجل صحية ويمكن استهلاكها ، كما تم الإبلاغ عنه مؤخرًا. يمكن استخدامها مثل الأعشاب الطازجة وهي مناسبة ، من بين أشياء أخرى ، لتكرير الحساء والصلصات وتحضير البيستو. يمكن للأوراق المفرومة جيدًا أن تعطي السلطة شيئًا معينًا. وفقًا لتقرير غرفة الزراعة في ساكسونيا السفلى ، يتوفر الفجل من الزراعة المحلية في الهواء الطلق من منتصف مايو إلى أكتوبر. (ميلادي)

/ سبان>

الكلمات:  الأمراض أطراف الجسم كلي الطب