يمكن أن يقلل تناول الطعام ببطء من خطر الإصابة بالسمنة

ليس من المهم فقط عدم تناول وجبة دسمة ، ولكن أيضًا تناول وجباتك بانتظام. لهذا السبب ، تعتبر الوجبات المنظمة بشكل خاص مع جميع أفراد الأسرة مهمة من أجل نقل عادات الأكل الصحية إلى أطفالنا. (الصورة: pressmaster / fotolia.com)

الأكل بسرعة يمكن أن يؤدي إلى السمنة

وجد باحثون من اليابان في دراسة أجريت على مرضى السكر أن سرعة تناول الطعام يمكن أن تؤثر على وزن الجسم. وبالتالي ، فإن تناول الطعام ببطء يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. من ناحية أخرى ، يميل أولئك الذين يتناولون وجباتهم بسرعة إلى زيادة الوزن.

'

سرعة التغذية

أظهرت الأبحاث العلمية أن تناول الطعام بسرعة كبيرة يجعلك مريضًا. وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يلتهمون طعامهم ليسوا أكثر عرضة لزيادة الوزن فحسب ، بل هم أيضًا أكثر عرضة للإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي. لذلك هناك أسباب وجيهة لقضاء المزيد من الوقت مع الوجبات. يجب على مرضى السكري القيام بذلك على وجه الخصوص. أظهرت دراسة جديدة أن تناول الطعام بشكل أبطأ يمكن أن يساعدهم على إنقاص الوزن.

يمكن أن تؤثر السرعة التي تأكل بها الطعام على وزن جسمك. يقلل تناول الطعام ببطء من خطر زيادة الوزن. (الصورة: pressmaster / fotolia.com)

نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمرضى السكر

بالنسبة للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 ، يوصي الأطباء عادةً باتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية كبداية. هذا لأنه في كثير من الحالات يمكن علاج ما يسمى بمرض السكري بشكل طبيعي.

وجد باحثون من اليابان الآن أن مجرد تناول الطعام بشكل أبطأ يمكن أن يكون مفيدًا لمرضى السكر.

درس العلماء في كلية الدراسات العليا للعلوم الطبية بجامعة كيوشو آثار التغيرات في معدل الأكل على السمنة (السمنة) لدى مرضى السكري.

للقيام بذلك ، قام العلماء بتقييم البيانات من حوالي 60.000 رجل وامرأة تم تشخيص إصابتهم بمرض السكري من النوع 2 خلال فترة الدراسة. تم جمع البيانات من عام 2008 إلى عام 2013.

من بين أمور أخرى ، كان على الأشخاص الخاضعين للاختبار تقديم معلومات عن وزنهم وأسلوب حياتهم.

وفقًا لمؤلفي الدراسة ، كان الشاغل الرئيسي هو سرعة الأكل ("سريع" و "عادي" و "بطيء").

وسألوا أيضًا عن عادات مثل ما إذا كان العشاء قد تم تقديمه في غضون ساعتين من وقت النوم ، وما إذا كانت هناك وجبات خفيفة بعد العشاء أو ما إذا تم تخطي وجبة الإفطار.

بالإضافة إلى ذلك ، سأل الباحثون عن استهلاك الكحول والتبغ وكذلك مقدار النوم.

الأكل ببطء يمنع السمنة من التطور

كما ذكر يومي هورست وهاروهيزا فوكودا من كلية الدراسات العليا للعلوم الطبية بجامعة كيوشو في فوكوكا في المجلة الطبية البريطانية المفتوحة ، وجدوا في دراستهم أن "الأكل البطيء يمنع تطور السمنة".

كما أظهرت أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة البطيئة والطبيعية كانوا أقل عرضة لزيادة الوزن من الذين يأكلون بسرعة. كما تم العثور على تأثيرات إيجابية على مؤشر كتلة الجسم (BMI) ومحيط الخصر.

وخلص الباحثون إلى أن "التدخلات التي تهدف إلى تقليل سرعة الأكل يمكن أن تكون فعالة في الوقاية من السمنة والمخاطر الصحية المرتبطة بها".

استراتيجيات لنظام غذائي أبطأ

اكتسبت الدراسة التي أجراها الباحثون اليابانيون أيضًا اعترافًا دوليًا. قالت سوزان جب ، أستاذة التغذية وصحة السكان في جامعة أكسفورد ، بحسب مركز العلوم الإعلامي:

"على الرغم من أن هذه مجرد دراسة قائمة على الملاحظة ولا يمكن افتراض أن الارتباط سببي ، إلا أن هناك آلية معقولة".

أظهرت الدراسات المعملية أيضًا أن تناول الطعام بشكل أبطأ يؤدي إلى تقليل تناول الطاقة أثناء الوجبات.

ومع ذلك ، يرى الخبير أن التحدي يكمن في "إيجاد استراتيجيات تؤدي إلى نظام غذائي أبطأ في الحياة اليومية".

فقدان الوزن بسبب فقدان السوائل

دكتور. يرى سايمون كورك من إمبريال كوليدج لندن أن الدراسة مثيرة للاهتمام. وأكدت أن "الأكل ببطء يرتبط بانخفاض في الوزن عن الأكل السريع".

من المحتمل أن يكون لهذا علاقة بحقيقة أن الإشارات من الأمعاء التي تشير إلى أنك ممتلئ ليس لديها الكثير من الوقت للوصول إلى الدماغ عندما تأكل بسرعة.

دكتور. كاتارينا كوس ، باحثة السمنة ومستشارة مرض السكري وإدارة الوزن في كلية الطب في جامعة إكستر ، انتقدت قليلاً العمل العلمي من اليابان:

"ليس من الواضح سبب تغيير الناس لمعدل الأكل المدرك على مدار الدراسة التي استمرت ست سنوات ، ولكن هذا سيكون موضع اهتمام. أثناء النظر في دواء السكري ، كان من المهم أيضًا التفكير في النشاط البدني ".

ومع ذلك ، وفقًا للخبير ، فإن أهم شيء هو التحكم في نسبة السكر في الدم / مرض السكري. لأن: "ضعف السيطرة على مرض السكري يمكن أن يؤدي ، من بين أمور أخرى ، إلى فقدان الوزن من خلال فقدان السوائل."

سيكون من المثير للاهتمام أيضًا معرفة ما إذا كان تناول الطعام ببطء يمكن أن يساعد أيضًا الأشخاص غير المصابين بالسكري على إنقاص الوزن. (ميلادي)

الكلمات:  ممارسة ناتوروباتشيك Hausmittel العلاج الطبيعي