سعرات حرارية أقل ، الكثير من الفيتامينات: يعتبر الكراث الصحي من الخضروات القوية

الكراث مليء بالفيتامينات والمعادن الصحية. يمكن أن يساهم الاستهلاك المنتظم لعائلة البصل في صحة الأمعاء الجيدة. (الصورة: PhotoEd / fotolia.com)

سعرات حرارية قليلة والكثير من الفيتامينات: الكراث ، خضروات الطاقة
كثير من الناس يعرفون فقط الكراث في الحساء أو الحساء. لكن الخضروات العطرية لديها الكثير لتقدمه. طعم الكراث جيد في الطاجن ، في أطباق المعكرونة ، في الريزوتو أو الجراتان ، ولكن أيضًا كخضروات نيئة أو في سلطة. اعتاد الكراث أن يتمتع بسمعة طيبة كخضروات طاقة.

'

الكراث ليس فقط جيدًا في الحساء
الكراث عنصر رائع في مرق الخضار ، لكن الكراث أكثر من مجرد حساء خضروات صحية. تتذوق العصي البيضاء والخضراء طعمًا رائعًا في الأوعية المقاومة للحرارة والفطائر والكيش وصلصات المعكرونة والسلطات أو لمجرد كونها مرافقة للحوم أو الأسماك. عند شراء الخضار ، غالبًا ما تكون ملوثة بالرمل والأرض. لتنظيف الكراث الطازج ، يجب عليك قطع الكراث بالطول فقط ، وثنيها بعيدًا مثل المروحة وشطفها تحت الماء الجاري. أولئك الذين يحبون أكل الكراث مفيدون أيضًا لصحتهم ، لأنه وفقًا لمساعدة خدمة معلومات المستهلك ، فإن الخضروات "ذات قيمة غذائية كبيرة".

الكراث من الخضروات متعددة الاستخدامات وذات قيمة غذائية عالية. (الصورة: PhotoEd / fotolia.com)

غني بالفيتامينات والمعادن
يحتوي الكراث على الكثير من الألياف والكثير من حمض الفوليك ، وهو أمر مهم لعمليات النمو والتطور في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن القضبان غنية بالفيتامينات مثل E و B1 و B6 و C وأيضًا بزيوت الخردل ، التي تحفز عملية التمثيل الغذائي ولها تأثير منشط. يحتوي الكراث أيضًا على معادن مهمة مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد. من ناحية أخرى ، هناك نقص في السعرات الحرارية: وفقًا للمساعدة ، تحتوي 100 جرام من الخضروات على 24 سعرًا حراريًا فقط.

انتبه إلى النضارة عند الشراء
عند التسوق ، يجب على المستهلكين الانتباه إلى الحداثة والجودة ، وفقًا لخدمة معلومات المستهلك. التلميحات الجيدة هي لون أخضر قوي وجذور ثابتة لم تجف أو يتحول لونها إلى البني. يمكن تخزين العصي في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا ، على الرغم من الرائحة الشديدة ، يوصى بالتخزين بشكل منفصل عن الأطعمة الأخرى.

من الناحية التاريخية ، اشتهرت بأنها خضروات قوية
سبب الرائحة والرائحة الشديدة للكراث هو ما يسمى الأليسين ، والذي يساهم أيضًا في التأثير المعزز للصحة للثوم. وفقًا لخبراء الصحة ، فإن مركب الكبريت هذا له تأثير مضاد للجراثيم ومضاد للأكسدة ، أي أنه يحمي خلايا الجسم من الجذور الحرة. تاريخياً ، يتمتع الكراث بسمعة طيبة كخضروات طاقة - ربما كان يستهلك بالفعل في مصر القديمة وروما. يقال أن العبيد قد أكلوها عندما تم بناء الأهرامات ، كما أقسمها الإمبراطور نيرون لأنه كان يأمل في الحصول على صوت أجمل. (ميلادي)

الكلمات:  رأس اعضاء داخلية الأمراض