صبغة محددة: هل انتشار السلمون يسبب اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو السرطان؟

هل انتشار السلمون يزيد من خطر الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟ (الصورة: karepa / fotolia.com)

يناقش مستخدمو Facebook الألوان في هوامش من Feinkost Popp
يوجد حاليًا نقاش ساخن على Facebook حول انتشار "Alaska Pollock" من Feinkost Popp. السبب: قد تكون الصبغات التي تحتوي عليها مادة مسرطنة وتعزز اضطراب نقص الانتباه / فرط النشاط (ADHD) لدى الأطفال. حصل المستهلك اليقظ على الكرة من خلال اكتشاف ملاحظة مقابلة على العبوة ونشر اكتشافه على الشبكة الاجتماعية.

'

يكتشف المستهلك معلومات على العبوة
"هل يمكن أن يتسبب الانتشار في اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟" هذا السؤال يسبب حاليًا الكثير من الإثارة والمناقشات المثيرة للجدل على الشبكات الاجتماعية. لأن "بولوك ألاسكا" المنتشر من Feinkost Popp يمكن أن يحتوي على مواد يمكن أن تؤدي إلى مشاكل صحية لدى الأطفال. تعرض المنتج للنيران بعد أن اكتشف المستهلك ملاحظة مقابلة على العبوة ونشرها على Facebook.

هل انتشار السلمون يزيد من خطر الإصابة باضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه؟ (الصورة: karepa / fotolia.com)

وفقًا لتقارير "ستيرن" ، قرأ Caspar Clemens Mierau على الملصق فيما يتعلق بالصبغة المستخدمة ، أحمر قرمزي A ، الإشارة "يمكن أن تضعف النشاط والانتباه عند الأطفال" واتصل بشركة Popp مباشرة. لأن المادة تعتبر مسرطنة ويشتبه في تعزيز تطور اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه. في الولايات المتحدة ، على سبيل المثال ، يُحظر استخدام الطعام ، وفقًا لما ذكره ميراو في مقالته.

تظهر الدراسة الصلات المحتملة
بالإضافة إلى ذلك ، وفقًا لقائمة المكونات ، يتم استخدام الأصفر البرتقالي S أيضًا للدهن ، وهو لون آخر يعتبر مشكوكًا فيه. وفقًا لتقارير "ستيرن" ، أظهرت دراسة أجرتها جامعة ساوثهامبتون البريطانية في عام 2007 أنه يمكن أن يكون هناك ارتباط بين فرط النشاط والعدوانية وصعوبة التركيز عند الأطفال واستهلاك الأصباغ في الأطعمة مثل الأحمر القرمزي A والبرتقالي الأصفر S .

الأطفال أكثر قلقًا بعد تناول المشروبات الملونة أكثر من ذي قبل
قام الباحثون الذين يعملون مع عالمة النفس دونا سي. ماكان بتقييم سلوك الأطفال في سن الثالثة وكذلك الأطفال في سن الثامنة والتاسعة بعد أن كانوا يشربون عصائر الفاكهة بانتظام لعدة أسابيع. تلقى البعض مشروبات مع إضافات ، والآخر بدون. وأظهرت الدراسة أن الأطفال الذين تناولوا العصائر مع الملونات والمواد الحافظة كانوا أكثر تمللا من قبل الدراسة.

ومع ذلك ، حذر رئيس الدراسة من القفز إلى الاستنتاجات. "يجب التأكيد على أن إزالة عوامل التلوين من الطعام لن تقضي بحد ذاتها على فرط النشاط [...]. الألوان الاصطناعية هي مجرد واحدة من العديد من التأثيرات الاجتماعية والبيولوجية على فرط النشاط. وقال البروفيسور جيم ستيفنسون في بيان من الجامعة "مع ذلك ، يرى فريق ساوثهامبتون أن إزالة الألوان من الطعام من شأنه أن يحسن صحة الأطفال".

يجب الإعلان عن الملاحظة على العبوة منذ عام 2010
وبحسب هيئة سلامة الغذاء الأوروبية "إفسا" ، لا توجد أدلة كافية حتى الآن على مثل هذا الارتباط. ومع ذلك ، منذ يوليو 2010 ، يجب وضع ملصق على الأطعمة التي تحتوي على ألوان معينة بعبارة "قد تضعف النشاط والانتباه عند الأطفال". وفقًا للوضع الذي لم يتم حله ، ردت شركة Popp Mierau بهدوء على طلب المستخدم Mierau. ووفقًا لهذا ، كانت توجد "بعض أوجه عدم اليقين" ، ولكن لم يكن هناك دليل علمي على زيادة المخاطر الصحية. (لا)

الكلمات:  كلي الطب المواضيع اعضاء داخلية