توفر ثمار البرسيمون تغييرًا حلوًا وصحيًا في الشتاء

الكاكي الصحي. الصورة: كزينون - فوتوليا

فاكهة البرسيمون صحية وقليلة السعرات الحرارية وطعمها حلو بشكل رائع ومتوفرة على مدار السنة تقريبًا. لذلك ، فهي مثالية لإحضار القليل من التنوع الغريب إلى المطبخ خلال موسم البرد. الاحتمالات غير محدودة تقريبًا - لكن الثمار الناضجة فقط هي اللذيذة حقًا لأنها فقدت محتواها العالي من العفص. يوصى ، على سبيل المثال ، بعمل كومبوت أو مربى ، ولكن يمكن أيضًا تحسين الأطباق الشهية بالفاكهة اللذيذة.

الطماطم الحلوة مع الكثير من الفيتامينات والمعادن
يشبه مظهر ثمار الكاكي طماطم لحم البقر ذات اللون البرتقالي وهي في الأصل من آسيا. الثمار الناضجة طعمها حلو بشكل رائع وتذكرنا بالمشمش والبطيخ المن ، مع حلاوة لها أيضًا لمسة خفيفة من الفانيليا. من ناحية أخرى ، فإن العينات غير الناضجة لها طعم لاذع إلى حد ما بسبب المحتوى العالي نسبيًا من العفص ويمكن أن تسبب شعورًا بالفرو في الفم. وتعود الحلاوة إلى احتوائها على نسبة عالية من السكر ، لأن الكاكي يحتوي على ما يصل إلى 16 جرامًا من السكر لكل 100 جرام.

الكاكي الصحي. الصورة: كزينون - فوتوليا
ومع ذلك ، وفقًا لخدمة معلومات المستهلك "المساعدة" ، فإن "الطماطم الحلوة" صحية جدًا ، ويرجع ذلك جزئيًا إلى ارتفاع نسبة البيتا كاروتين (بروفيتامين أ). هذا مفيد للعيون ويدعم العديد من عمليات النمو ، ويمكن أيضًا استخدامه بفعالية ضد الأظافر الهشة ومشاكل الشعر ، على سبيل المثال. فيتامين C المقوي للمناعة موجود أيضًا بكثرة في الثمار ذات اللون البرتقالي ، لذلك يمكن للفواكه الاستوائية الغريبة أن تقوي جهاز المناعة ، خاصة في فصل الشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، هناك كميات عالية نسبيًا من البوتاسيوم والفوسفور الثمين بالإضافة إلى العديد من المركبات الفينولية المضادة للأكسدة ، وفقًا لما ذكرته وكالة الأنباء "د ب أ".

'

"شارون" يعطي سلطة الفواكه والكعك لمسة خاصة
إذا كنت تبحث عن الكاكي في السوبر ماركت ، فستجد على وجه الخصوص البديل "شارون" من إسرائيل ، والذي يتميز ببشرة أكثر نعومة ونحافة ومحتوى أقل من العفص. يمكن تناول الثمار مع القشر أو بدونه ، إذا قطعت شريحة من الأعلى أو تم تقطيع الثمرة إلى النصف ، يمكن استخلاص اللب مباشرة مثل الكيوي. بالإضافة إلى الشكل النقي ، يمكن أيضًا استخدام kakis مع عصير البرتقال والليمون والماء والزبادي ، على سبيل المثال ، لصنع عصير ، وفقًا للمساعدة ، ويمكن أيضًا تقديم سلطة فواكه أو كعكة أو طبق كوارك. ملاحظة نكهة خاصة. في الأطباق الشتوية الكلاسيكية ، يتناسب الكاكي جيدًا مع الملفوف الأبيض أو الأحمر ، والشمندر والجزر ، ولكن يمكنه أيضًا تحسين الأطباق الشهية الأخرى مثل المرق ، والكاري الحار أو الصلصات الهندية.

عادة ما تنضج الثمار بعد شرائها
عند الشراء ، يجب توخي الحذر للتأكد من أن الكاكي لا يحتوي على أي كدمات ، ولا ينبغي أن ننسى أن الثمار عادة ما تباع غير ناضجة ، وبالتالي يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام قبل الاستهلاك. بمجرد أن يعطي الكاكي القليل من الضغط الخفيف ، فإنه ينضج بدرجة كافية ، وستبقى الثمار في حجرة الخضار بالثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. (لا)

الكلمات:  كلي الطب ممارسة ناتوروباتشيك المواضيع