أمراض القلب والأوعية الدموية: يمكن منع كل وفاة ثانية من خلال تحسين التغذية

ما يقرب من نصف الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية في أوروبا ناتجة عن اتباع نظام غذائي غير صحي. إن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات وقليل الملح يمكن أن يمنع العديد من الأمراض. (الصورة: sarsmis / fotolia.com)

نصف الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية ناتجة عن سوء التغذية

الكثير من الملح ، والقليل من منتجات الحبوب الكاملة والخضروات: وفقًا لدراسة حديثة ، يمكن إرجاع ما يقرب من نصف الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية في أوروبا إلى نظام غذائي غير صحي. إن تناول الأطعمة الصحية يمكن أن ينقذ حياة العديد

'

المزيد والمزيد من الوفيات من أمراض القلب والأوعية الدموية

في العام الماضي ، أفادت مؤسسة القلب الألمانية أن عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب ارتفع مرة أخرى. تعد أمراض القلب والأوعية الدموية أيضًا من أكثر أسباب الوفاة شيوعًا في البلدان الأخرى في العالم الغربي. ومن المعروف أن عوامل مثل التدخين والسمنة وعدم ممارسة الرياضة والتوتر تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بمثل هذه الأمراض. يلعب النظام الغذائي أيضًا دورًا مهمًا ، كما هو موضح في دراسة حديثة.

ما يقرب من نصف جميع الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية ناتجة عن اتباع نظام غذائي غير صحي. إن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة والخضروات والمكسرات وقليل الملح يمكن أن يمنع العديد من الأمراض. (الصورة: sarsmis / fotolia.com)

يمكن منع كل ثانية إلى ثالثة وفاة من خلال تغذية أفضل

وفقًا للبحث ، من إجمالي 4.3 مليون حالة وفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية في أوروبا في عام 2016 ، كان 2.1 مليون بسبب سوء التغذية.

وتسببت 28 دولة عضو في الاتحاد الأوروبي في وفاة 900 ألف شخص وروسيا 600 ألف وأوكرانيا 250 ألفا.

كما أفاد فريق البحث الدولي برئاسة مارتن لوثر جامعة هالي فيتنبرغ (MLU) وجامعة فريدريش شيلر جينا ومجموعة كفاءات NutriCARD وجامعة واشنطن في الولايات المتحدة الأمريكية ، يمكن أن تنجم كل ثانية إلى ثالثة من الوفيات المبكرة عن نظام غذائي أفضل التي ينبغي تجنبها.

تم نشر نتائج الدراسة مؤخرًا في "المجلة الأوروبية لعلم الأوبئة".

قليل من الحبوب الكاملة والكثير من الملح

وفقًا لرسالة ، قام الفريق بتقييم البيانات التمثيلية للدراسة من دراسة العبء العالمي للأمراض من 1990 إلى 2016.

قام الباحثون بتحليل كيفية حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية الشائعة ، مثل النوبات القلبية أو السكتات الدماغية ، في 51 دولة تلخصها منظمة الصحة العالمية على أنها "المنطقة الأوروبية".

بالإضافة إلى 28 دولة عضو في الاتحاد الأوروبي ودول أوروبية أخرى ، يشمل هذا أيضًا العديد من الدول في الشرق الأوسط وآسيا الوسطى ، مثل أرمينيا وأذربيجان وإسرائيل وكازاخستان وقيرغيزستان وطاجيكستان وتركيا وتركمانستان وأوزبكستان.

على أساس استهلاك الغذاء وعوامل الخطر الأخرى في البلدان المعنية ، قام العلماء بحساب نسبة الوفيات التي يمكن أن تُعزى إلى نظام غذائي غير متوازن.

يشمل مؤلفو الدراسة استهلاكًا قليلًا جدًا لمنتجات الحبوب الكاملة والمكسرات والبذور والخضروات والكثير من الملح.

160 ألف حالة وفاة في ألمانيا

عند المقارنة بين البلدان ، هناك اختلافات واضحة:

وفقًا للباحثين ، فإن 160.000 حالة وفاة (46٪ من إجمالي وفيات القلب والأوعية الدموية) في ألمانيا عام 2016 ، 97.000 (41٪) في إيطاليا ، 75.000 (41٪) في بريطانيا العظمى و 67.000 (40٪) في فرنسا كانت مرتبطة بنظام غذائي غير متوازن. .

ومع ذلك ، في إسرائيل وإسبانيا ، كانت حالة واحدة فقط من كل ثلاث حالات وفاة مبكرة بأمراض القلب والأوعية الدموية مرتبطة بالنظام الغذائي. تم إنشاء ملفات تعريف قطرية محددة كجزء من الدراسة:

وأوضح قائد الدراسة أنه "في حين أن القليل جدًا من استهلاك المكسرات والبذور في السويد والنرويج يساهم في معظم أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي ، فإن عامل الخطر الرئيسي في العديد من دول وسط وشرق أوروبا وآسيا الوسطى هو الاستهلاك غير الكافي لمنتجات الحبوب الكاملة". دكتور. توني ماير من MLU.

قال الخبير "أو بعبارة أخرى: زيادة استهلاك منتجات الدقيق الأبيض منخفضة الألياف أدى إلى زيادة أمراض القلب والأوعية الدموية في السنوات الأخيرة".

"في ألبانيا وأذربيجان وأوزبكستان ، زاد العدد المقابل من الحالات بأكثر من الضعف في الفترة قيد الاستعراض".

وعلى العكس من ذلك ، فإن اتباع نظام غذائي غني بالحبوب الكاملة يمكن أن يحمي من الموت المبكر بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية ، كما هو موضح بالفعل في دراسات أخرى.

الاستفادة بشكل أفضل من إمكانات النظام الغذائي الصحي

قال البروفيسور د. Stefan Lorkowski من جامعة Jena ، المؤلف المشارك للدراسة والمتحدث باسم مجموعة كفاءات NutriCARD.

"علينا الاستفادة بشكل أفضل من إمكانات النظام الغذائي المتوازن والمعزز للصحة ، وإلا فإن أمراض القلب والأوعية الدموية ستسبب المزيد من الوفيات التي يمكن الوقاية منها في المستقبل."

وجد الفريق أيضًا اختلافات كبيرة من حيث العمر والجنس: يميل الرجال إلى التأثر في سن أصغر ، بينما تتأثر النساء فقط من سن الخمسين.

في عام 2016 ، توفي حوالي 601000 شخص دون سن 70 نتيجة لأمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي ؛ منهم 420.000 رجل و 181.000 امرأة.

وفقًا للمعلومات ، لوحظت أعلى نسبة من الوفيات المرتبطة بالنظام الغذائي بين الذين تقل أعمارهم عن 70 عامًا في آسيا الوسطى ، وكان الرقم هنا 42.5 بالمائة.

في الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي ، تمكن العلماء من تحديد 178000 حالة وفاة مبكرة مرتبطة بالنظام الغذائي - 132000 في الرجال و 46000 في النساء - وهو ما يعادل حوالي 20 بالمائة من الوفيات القلبية الوعائية.

لم يؤخذ الكحول عامل الخطر في الاعتبار

بالإضافة إلى ذلك ، وبمساعدة نموذج الحساب المستخدم ، نجح الباحثون في حساب تأثيرات عوامل الخطر الأخرى مثل السمنة ، وارتفاع ضغط الدم ، وقلة ممارسة الرياضة والتدخين ، وتحديد نسبة معينة فقط من النظام الغذائي غير الصحيح في أمراض القلب والأوعية الدموية.

يقول اختصاصي التغذية البروفيسور د. غابرييل ستانجل من MLU.

وقال الخبير "في البلدان التي تستهلك كميات كبيرة من الكحول ، يمكن أن يكون مدى أمراض القلب والأوعية الدموية المرتبطة بالنظام الغذائي أكبر". (ميلادي)

الكلمات:  آخر اعضاء داخلية النباتات الطبية