علاجات منزلية طبيعية: يساعد الهيل على معدة متوترة

علاج منزلي من العلاج الطبيعي. الصورة: ناتاليا بيزهوفا - فوتوليا

جنبا إلى جنب مع الزعفران والفانيليا ، الهيل هو واحد من أغلى التوابل في العالم ، والتي تزرع بشكل رئيسي في الهند وسريلانكا. هناك العديد من الأطباق مثل الكاري الهندي مذاقه الاستثنائي ، في هذا البلد يستخدم الهيل بشكل أساسي في كعك عيد الميلاد والنبيذ. في الوقت نفسه ، يكون للتوابل أيضًا تأثير معزز للصحة حيث يمكن أن تساعد في انتفاخ البطن وآلام المعدة ، على سبيل المثال.

يعطي التوابل طعمها النموذجي
يعتبر الهيل ، المرتبط بالزنجبيل ، من أقدم وأغلى أنواع البهارات وهو جزء لا يتجزأ من المطبخ الهندي والعربي. خلال موسم الكريسماس ، تحظى التوابل أيضًا بشعبية كبيرة في هذا البلد ، حيث يتم استخدامها ، على سبيل المثال ، لتكرير خبز الزنجبيل أو سبيكولوس أو للنبيذ الدافئ واللكم. يتم التمييز بين الهيل الأخضر والأسود: الأول له مذاق حلو وحار يشبه المنثول أو الأوكالبتوس ويستخدم ، على سبيل المثال ، لتتبيل الأطباق الهندية ، وشاي الشاي والقهوة العربية ، وكذلك للمخبوزات الحلوة بضائع. من ناحية أخرى ، فإن النوع الأسود له طعم لاذع إلى حد ما ، وبالتالي فهو يستخدم أكثر لأطباق اللحوم الدسمة.

'

علاج منزلي من العلاج الطبيعي. الصورة: ناتاليا بيزهوفا - فوتوليا

يساعد مضغ البذور في تخفيف رائحة الفم الكريهة
بالإضافة إلى المذاق النموذجي ، يقدم الهيل أكثر من ذلك بكثير. لأن الزيوت الأساسية لبذور الهيل يمكن أن يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على صحتنا ، وفقًا لتقارير مساعدة خدمة معلومات المستهلك في مقابلة مع وكالة الأنباء "dpa". يؤثر هذا بشكل أساسي على منطقة الجهاز الهضمي ، لأن التوابل لها تأثير مضاد للتشنج والهضم ، وبالتالي يمكن أن تساعد في معدة مسطحة أو آلام في البطن ، على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الزيت ، على سبيل المثال ، على مواد بورنيول وسينول ، والتي لها تأثير مقشع ومضاد للبكتيريا وبالتالي يمكن أن تخفف من الأعراض النمطية لنزلات البرد مثل السعال وسيلان الأنف أو التهاب الحلق. وبالمثل ، فإن مضغ البذور هو علاج منزلي مجرب ومختبر لرائحة الفم الكريهة وكذلك الثوم أو الكحول.

هام: يُحفظ في مكان بارد وجاف
عند التخزين ، يجب توخي الحذر لضمان الحفاظ على الهيل باردًا وجافًا ومحكم الإغلاق وبدون التعرض المباشر للضوء ، بحيث تبقى الرائحة الحارة لمدة ستة إلى 12 شهرًا. للاستخدام في المطبخ ، من الأفضل عصر حبات الهال معًا برفق بين الإبهام والسبابة وفتحها ، ثم يتم إزالة البذور وطحنها في ملاط. إذا كان من المفترض أن يحتوي الطبق على القليل من الهيل ، فيمكن أيضًا إضافة كبسولة غير مفتوحة إلى الوعاء قبل ربع ساعة من نهاية وقت الطهي. (لا)

الكلمات:  كلي الطب عموما النباتات الطبية