أكل البندق في كثير من الأحيان: قوة صحية!

البندق غني بالفيتامينات والمعادن. يمكن للفواكه الغنية بالطاقة أن تحمي من الأمراض الخطيرة (الصورة: Dionisvera / fotolia.dom)

البندق: قوة صحية
البندق في موسم الخريف. تنضج الثمار من بداية سبتمبر إلى منتصف أكتوبر. البندق هي قوى صغيرة. تحتوي المكسرات على الكثير من فيتامين (هـ) وفيتامينات ب المختلفة والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والألياف والمواد الكيميائية النباتية. لذلك ، يمكنهم إثراء القائمة كجزء من نظام غذائي متنوع.

'

حدد مدى نضارة البندق باستخدام اختبار الرج. الصورة: Dionisvera - fotolia

ومع ذلك ، يجب تناول المكسرات باعتدال ، فهي ليست طعامًا سهلاً تمامًا حيث تحتوي على 644 سعرة حرارية لكل 100 جرام. ويرجع ذلك إلى احتوائها على نسبة عالية من الدهون ، حتى لو كانت ذات قيمة من الأحماض الدهنية غير المشبعة. غالبًا ما يتم تناول المكسرات بمفردها أو في مزيج من الجوز. مذاقها جيد في سلطات الفاكهة ، الموسلي ، أطباق الدواجن والبيستو ، ولكن أيضًا في العديد من المخبوزات مثل خبز الزنجبيل وخبز الفاكهة. يمكن العثور عليها في الشوكولاتة ، الهشة ، النوجا وكزيت البندق.

انتبه للجودة عند التسوق. يوفر "اختبار الرج" معلومات حول نضارة المكسرات ، لأن المكسرات القديمة والجافة تتساقط في القشرة. يجب على أي شخص قام بحصد البندق في الحديقة أن يجفف الثمار لبضعة أسابيع. يمكن بعد ذلك تعليق المكسرات في شباك وتخزينها في مكان جاف وجيد التهوية لعدة أشهر. لا يمكن فتح الغلاف الصلب إلا باستخدام كسارة البندق. لإزالة قشر الحبة البنية ، يمكنك تسخين الحبات في الفرن إلى 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق وفرك الجلد المتشقق بمنشفة. تقدم التجارة حباتًا مقشرة ، ولكن أيضًا بندق مفروم ومطحون للخبز. Heike Kreutz، resp

الكلمات:  أعراض النباتات الطبية المواضيع