الغليفوسات في البيرة: لا ترى BfR أي خطر للإصابة بالسرطان على المستهلكين

تم الكشف عن بقايا مبيدات الآفات غليفوسات في أنواع عديدة من البيرة. (الصورة: Givaga / fotolia.com)

العديد من أنواع البيرة الألمانية ملوثة بمبيد الآفات غليفوسات. هذه نتيجة اختبار نشره مؤخرًا معهد ميونيخ البيئي. كما أفاد المعهد ، قام أحد المختبرات بفحص 14 نوعًا من أنواع البيرة الأكثر شهرة من أشهر ماركات الجعة في ألمانيا بحثًا عن آثار مبيد الحشائش ووجد ما كانوا يبحثون عنه مع كل عينة. تستمر الرسالة في الاشتباه في أن السم النباتي مادة مسرطنة وبالتالي لا مكان له في البيرة. من ناحية أخرى ، لا يرى المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) أي خطر على صحة المستهلك.

'

تصنف منظمة الصحة العالمية الغليفوسات على أنه "مادة مسرطنة على الأرجح"
القفزات والشعير والخميرة والماء: وفقًا لما يسمى "قانون النقاء" ، يجب أن تتكون الجعة من هذه المكونات. لكن من الواضح أن المشروب البارد الشعبي ليس نقيًا تمامًا كما تنص عليه الوصية. وبدلاً من ذلك ، ووفقًا لدراسة أجراها معهد ميونيخ البيئي ، فإن العديد من الأصناف ملوثة بمبيد الحشائش الغليفوسات. اختبر المعهد 14 علامة تجارية من أشهر ماركات الجعة في ألمانيا ووجد آثارًا للمبيد في جميع العينات ، وفقًا لإعلان حديث. في العام الماضي فقط صنفت منظمة الصحة العالمية العامل على أنه "ربما يكون مسرطنًا" وفقًا للنتائج الجديدة التي توصلت إليها الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC). يعتبر الجليفوسات إلى حد بعيد العنصر النشط الأكثر استخدامًا في مبيدات الآفات في هذا البلد ، حيث يتم استخدام حوالي 5400 طن في جميع أنحاء البلاد كل عام. في القطاع الخاص يتم استخدامه تحت اسم المنتج "Roundup" ويستخدم من قبل العديد من أصحاب المنازل وبستانيين التخصيص كعلاج ضد الأعشاب الضارة.

تم الكشف عن بقايا مبيدات الآفات غليفوسات في أنواع عديدة من البيرة. (الصورة: Givaga / fotolia.com)

يشرب الألمان ما معدله 107 لترات من البيرة سنويًا
وفقًا لتقرير معهد ميونيخ البيئي ، كانت القيم المقاسة بين 0.46 ميكروغرام لكل لتر (ميكروغرام / لتر) و 29.74 ميكروغرام / لتر ، وبالتالي في الحالات القصوى ، تم تجاوز الحد القانوني لمياه الشرب بحوالي 300 مرة (0.1 ميكروغرام / لتر). . على الرغم من عدم وجود قيمة حدية للبيرة ، "المادة التي ربما تكون مسرطنة لم تفقد شيئًا في البيرة أو في أجسامنا" ، أوضحت صوفيا جوتنبيرغر من معهد البيئة. وفقًا لهذا ، سيستهلك كل ألماني ما معدله 107 لترات من البيرة سنويًا في هذا البلد ، وبالتالي يستهلك أيضًا الجليفوسات دون وعي - وهو ظرف ، وفقًا لغوتنبيرغر ، لا يتوافق مع صورة النقاء والطبيعية التي تمثلها مصانع الجعة الألمانية. "جميع أنواع البيرة التي تم اختبارها تحتوي على مبيد الآفات غليفوسات. يهدد قانون النقاء الألماني بأن يتحول إلى مهزلة في الذكرى السنوية الـ 500 لتأسيسه "، يتابع عالم الأحياء.

تم إثبات القيم الأعلى من خلال الاختبار المتقاطع
وفقًا للخبير ماريك كولوسا ، فإن التعرض للبشر "غير مرغوب فيه" طالما لم يتم توضيح ما إذا كان الغليفوسات يمكن أن يسبب السرطان لدى البشر. أعلن ذلك رئيس دائرة الرقابة البيئية ذات الصلة بالصحة بالوكالة الاتحادية للبيئة لوكالة الأنباء "د ب أ". استخدم المعهد البيئي في البداية ما يسمى بـ "طريقة إليسا" للاختبار ، وهو إجراء حساس للغاية ولكنه مثير للجدل. تم اختبار أنواع البيرة الثلاثة التي تم العثور فيها على أعلى بقايا (من 20 ميكروغرامًا لكل لتر) من قبل الباحثين باستخدام طريقة LC-MS / MS الأقل حساسية بكثير ، والتي أكدت في النهاية القيم. إذا تم قياس القيم الأعلى باستخدام طريقة Elisa ثم تم تأكيدها باستخدام طريقة LC-MS / MS ، فيمكن تقييمها على أنها مثبتة ، كما يتابع Kolossa.

وفقًا لـ BfR ، هناك مخاطر صحية فقط من 1000 لتر من البيرة يوميًا
من ناحية أخرى ، لا يرى المعهد الفيدرالي لتقييم المخاطر (BfR) أي خطر على المستهلكين الذين لديهم محتوى غليفوسات يبلغ 30 ميكروغرامًا لكل لتر من البيرة. وفقًا لتقييم أولي ، "بقايا الغليفوسات في الجعة مقبولة من وجهة نظر علمية ومتوقعة بشكل عام" ، نظرًا لأن الغليفوسات عنصر نشط معتمد في مبيدات الآفات ويمكن العثور عليه في الحبوب وفقًا لذلك. وفقًا للمعلومات ، حتى أعلى القيم التي تبلغ حوالي 30 ميكروغرامًا لكل لتر منخفضة جدًا "بحيث يكون مستوى المدخول الناتج حسابيًا لشخص بالغ أقل بأكثر من 1000 مرة من المستوى الذي يمكن تحمله مدى الحياة (ADI) أو المسموح به لمرة واحدة ( وفقًا لـ BfR ، يجب على الشخص البالغ شرب حوالي 1000 لتر من البيرة في يوم واحد من أجل تناول كمية ضارة من المبيدات الحشرية. (لا)

الكلمات:  كلي الطب رأس صالة عرض