بداية صحية لليوم: الإفطار المنتظم يحمي الأطفال من زيادة الوزن

يقوم بعض الآباء برش السكر على أطعمة مثل الفاكهة أو الزبادي لتشجيع أطفالهم على اتباع نظام غذائي صحي. لكن هذه الحيلة تأتي بنتائج عكسية ، وفقًا لدراسة جديدة. (الصورة: Monkey Business / fotolia.com)

الإفطار الصحي يحمي الأطفال من السمنة ومرض السكري
يمنح الإفطار الصحي الجسم الطاقة التي يحتاجها لبدء اليوم بشكل إيجابي. من خلال تناول الطعام في الصباح ، يتم إعادة شحن البطاريات الفارغة وزيادة القدرة على التركيز. تعتبر الوجبة الأولى في اليوم مهمة بشكل خاص للأطفال. يمكن أن يحميك تناول الإفطار بانتظام من السمنة ومرض السكري.

'

كل طفل ثالث يغادر المنزل بدون وجبة الإفطار
بالنسبة لكثير من الناس في هذا البلد ، فإن مسألة ما إذا كان تناول وجبة فطور واسعة النطاق أفضل من مجرد تناول قضمة في الصباح لا تثار. لأن حوالي ثلث أطفال المدارس الذين تتراوح أعمارهم بين 11 و 15 عامًا في ألمانيا يغادرون المنزل كل صباح دون وجبة الإفطار على الإطلاق. يتضح هذا من خلال نتائج الدراسة حول السلوك الصحي لأطفال المدارس (دراسة السلوك الصحي للأطفال في سن المدرسة (HBSC) 2016) من قبل منظمة الصحة العالمية (WHO). ومع ذلك ، يعتبر الإفطار أهم وجبة في اليوم. يمكنه أيضًا حماية الأطفال من السمنة ومرض السكري.

يغادر العديد من أطفال المدارس المنزل بدون وجبة الإفطار. وجبة الصباح هي الأهم في اليوم. يمكن حتى حماية الصغار من السمنة ومرض السكري. (الصورة: Monkey Business / fotolia.com)
لبنة أساسية لبداية يوم صحي
الإفطار عنصر أساسي لبداية يوم صحية ، خاصة للأطفال والمراهقين. يحتاجون إلى وجبة صباحية متوازنة لنموهم البدني والعقلي. هذا هو ما يلفت الانتباه إليه مرض السكري DE - مساعدات السكري الألمانية.

وفقًا للخبراء ، أظهرت العديد من الدراسات أن التخطي المتكرر لوجبة الصباح يعزز السمنة ، والتي بدورها يمكن أن تعزز تطور مرض السكري من النوع 2.

"الأطفال والمراهقون الذين يبدأون يومهم بانتظام بوجبة صباحية متوازنة يتمتعون بنمط حياة صحي بشكل عام ويكونون أكثر إنتاجية" ، يوضح د. ينس كروجر ، الرئيس التنفيذي لمؤسسة السكري DE - German Diabetes Aid.

وقد تم إثبات ذلك أيضًا في الدراسات العلمية. وجد باحثون في المعهد الفيدرالي السويسري للتكنولوجيا في زيورخ (ETH) في دراسة أن الأطفال المذنبين الذين يتناولون وجبة الإفطار يؤدون بشكل أفضل.

أظهر العلماء في جامعة كارديف في ويلز أيضًا أن الإفطار الصحي يحسن الدرجات في المدرسة.

قال المؤلف المشارك للدراسة ، د. جراهام مور في اتصال.

وقت أقل وأقل لوجبة فطور متوازنة
ومع ذلك ، فإن عددًا أقل وأقل من الأطفال يخصصون وقتًا لتناول وجبة فطور صحية ومتوازنة في الصباح قبل المدرسة. وفقًا لدراسة HBSC ، تتناقص أيضًا نسبة الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يوميًا مع تقدم العمر.

في حين أن 68 في المائة من الفتيات و 72 في المائة من الأولاد بين الأطفال في سن الحادية عشرة يتناولون وجبة الإفطار ، فإن 52 في المائة فقط بين الشباب في سن 15 عامًا و 59 في المائة على التوالي.

لكن النظام الغذائي الصحيح ، خاصة في بداية اليوم ، يخلق الظروف المثلى للتعلم ، والقدرة على التركيز واستيعاب واستنساخ المعلومات.

الحبوب الكاملة والخضروات
يقول كروجر: "منتجات الحبوب الكاملة والخضروات المقرمشة أو الفاكهة الطازجة ومنتجات الألبان غير المحلاة مناسبة بشكل خاص للوجبة الأولى في اليوم".

تؤدي إلى تحسين الذاكرة ورد الفعل من خلال الارتفاع البطيء والمطول في نسبة السكر في الدم.

يحدث انخفاض مستوى السكر في الدم عندما لا يأكل الأطفال أي شيء قبل المدرسة أو أثناء فترات الراحة أو ، على سبيل المثال ، يستهلكون فقط منتجات الدقيق الأبيض والحلويات.

تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الكربوهيدرات وقليلة الألياف ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم بسرعة ، ولكنه ينخفض ​​مرة أخرى بنفس السرعة. والنتيجة هي قلة الأداء.

يوضح كروجر: "مع ذلك ، يحتاج دماغ الطفل إلى طاقة مستمرة للتعامل مع الروتين المدرسي اليومي". "بالإضافة إلى ذلك ، في هذا العمر بالتحديد ، تتشكل عادات الأكل طويلة الأمد ، والتي تعتبر مهمة جدًا للحفاظ على الصحة لاحقًا" ، يؤكد اختصاصي مرض السكري.

أفضل ما يروي العطش هو الماء
خلال فترة الراحة المدرسية ، تساعد الوجبة الخفيفة الغنية أيضًا بالكربوهيدرات والألياف والفيتامينات في الحفاظ على الأداء حتى الغداء. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يأكل الأطفال طعامًا كافيًا وصحيًا فحسب ، بل يجب أن يشربوا أيضًا.

أفضل ما يروي العطش في وجبة الإفطار وأثناء فترات الراحة المدرسية هو الماء الساكن وعصائر الفاكهة (البخاخات) المخففة بالماء بنسبة 2: 1 وشاي الأعشاب أو شاي الفاكهة غير المحلى.

يقول كروجر: "إن عبوات الشرب مع العصائر المحلاة أو عصير الليمون أو اللبن المخفوق عالي الدسم غير مناسب بسبب محتواها العالي من السكر".

الحلويات والوجبات الخفيفة مثل الكعك والشوكولاتة والبسكويت والدببة والرقائق لا تنتمي إلى الحقيبة المدرسية أيضًا. لأنها تحتوي أيضًا على الكثير من السكر والدهون ولا تملأك إلا لفترة قصيرة. (ميلادي)

الكلمات:  أعراض رأس المواضيع