دوار بعد الأكل؟ يمكن أن تكون حساسية من اللحوم!

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه اللحوم ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بأعراض مثل الطفح الجلدي وضيق التنفس والدوخة أو حتى صدمة الحساسية. (الصورة: Alexander Raths / fotolia.com)

يمكن أن يشير عدم الراحة بعد تناول اللحوم إلى وجود حساسية
يعاني بعض الأشخاص من دوار شديد وطفح جلدي وضيق في التنفس وردود فعل جسدية أخرى بعد تناول وجبة دسمة. يمكن أن يكون السبب في هذه الحالات هو حساسية اللحوم. في بيان صحفي صدر مؤخرًا ، أبلغ المركز الطبي بجامعة فرايبورغ عن مريض كان من الممكن أخيرًا ، بعد إجراء تحقيقات مستفيضة ، إثبات أن تناول اللحوم الحمراء تسبب في ردود فعل تحسسية شديدة.

'

جاء الشخص المعني إلى العيادة الخارجية لقسم الأمراض الجلدية والتناسلية في عيادة جامعة فرايبورغ بسبب أعراض مثل التململ العرضي والطفح الجلدي وضيق التنفس وكذلك الدوخة الشديدة التي أدت حتى إلى الإغماء مرتين ، وفقًا لتقارير العيادة الجامعية . اشتبه المريض في وجود حساسية تجاه المضافات الغذائية ، لكن الاختبارات المقابلة ظلت سلبية. في التحقيقات اللاحقة ، كان من الممكن إثبات أن السكر المسمى alpha-galactosidase ، والذي يوجد أيضًا في اللحوم ، يؤدي إلى تفاعلات حساسية شديدة لدى الرجال. من خلال اختبار جديد ، تمكن أطباء فرايبورغ من تشخيص حساسية اللحوم بشكل واضح لدى المريض.

يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه اللحوم ، والتي يمكن أن تكون مصحوبة بأعراض مثل الطفح الجلدي وضيق التنفس والدوخة أو حتى صدمة الحساسية. (الصورة: Alexander Raths / fotolia.com)

لم يتم تأكيد الحساسية المشتبه بها في البداية
أظهرت اختبارات الحساسية تجاه المضافات الغذائية أو بعض الأطعمة نتيجة سلبية لدى المريض. بالإضافة إلى ذلك ، وبحسب تصريح د.سابين مولر ، كبيرة الأطباء في عيادة الأمراض الجلدية والتناسلية والرئيسة بالنيابة لعيادة الحساسية الخارجية في فرايبورغ ، "ردود الفعل بعد ساعات قليلة من تناول الوجبة" على "ما هو" غير مألوف في الواقع لرد فعل تحسسي ". ومع ذلك ، استمر الأطباء في التحقيق في الاشتباه واحتفظ المريض بمذكرات طعام من أجل تحديد الأطعمة الحرجة المحتملة. وقالت العيادة الجامعية: "حتى أنه يكتب الوصفات بالتفصيل".

أوضحت التسجيلات أن الشكاوى نشأت في الغالب بعد تناول اللحوم أو منتجات النقانق ، وغالبًا ما يتم دمجها مع الكحول أو المجهود البدني. بناءً على الوصفات ، تم اختبار جميع المكونات من قبل الأطباء لمعرفة تأثيرها على الرجل ، دون نتيجة إيجابية. ومع ذلك ، في هذه المرحلة من الزمن ، لم تكن حساسية اللحوم قابلة للاكتشاف بعد بشكل موثوق ، وظلت اختبارات الحساسية المعتادة باستخدام محلول اللحوم سلبية ، وفقًا لعيادة الجامعة.

السكريات الخاصة تسبب الحساسية
ومع ذلك ، استمرت الاشتباه في وجود حساسية ، لأسباب ليس أقلها أنه "في بعض الحالات تحدث تفاعلات الحساسية فقط عندما تتفاعل مسببات الحساسية والمواقف المجهدة" ، كما يقول د. سابين مولر. لذلك بدا الجمع بين اللحوم والرياضة كسبب للشكاوى واضحًا في القضية الحالية. وبحسب بيان صادر عن عيادة الجامعة ، فقد زادت "تقارير الحساسية تجاه اللحوم الحمراء ، على سبيل المثال من الخنازير والماشية" ، خلال السنوات العشر الماضية. ومع ذلك ، فقد سار الباحثون على المسار الصحيح فقط لأن مجموعة من مرضى السرطان تفاعلوا بحساسية تجاه عقار جديد في نفس الوقت مع مريض فرايبورغ. أظهرت التحقيقات اللاحقة أن هؤلاء الأشخاص هم فقط الذين تأثروا من قبل بقراد. أرجع الباحثون ذلك إلى السكر المسمى ألفا جالاكتوزيداز alpha-galactosidase ، والذي يطلق القراد في أجسامنا مع لعابهم عند العض.

يمكن الكشف عن الأجسام المضادة عن طريق فحص الدم
وفقًا لبيان صادر عن المركز الطبي بجامعة فرايبورغ ، لم يتم العثور على السكر المحدد في عقار السرطان فحسب ، بل تم العثور عليه أيضًا في لحوم الثدييات. من خلال اختبار دم تم تطويره خصيصًا ، تم أخيرًا اكتشاف الأجسام المضادة للسكر. "جاء الاختبار الجديد في الوقت المناسب تمامًا لمريضنا. وقد مكننا ذلك من تشخيصه بوضوح بحساسية اللحوم "، يؤكد د. مولر. وقال الطبيب إنه على الرغم من أن المريض لم يتذكر لدغة القراد ، فإنه "غالبًا ما لا تُلاحظ لدغات القراد إذا لم تسبب احمرار الجلد".

اختبار الاستفزاز يؤكد التشخيص
في الدورة الإضافية ، خضع المريض لاختبار استفزازي ، وتحت إشراف ، تناول قطعة من اللحم البقري مُعدة خصيصًا ، ثم قام بجولة من التمارين على مقياس سرعة الدراجة. وفقا للأطباء ، لا يوجد رد فعل. وبالمثل ، فإن استهلاك لحم الخنزير مع التعرض المتزامن لم يكن له أي عواقب. في اختبار ثالث ، أُعطي المريض كلية لحم خنزير مقلي لأن المخلفات غنية بشكل خاص بالسكر المشبوه ، وفقًا لتقارير مستشفى الجامعة. وقد أدى ذلك في الواقع إلى انهيار الرجل بعد تناول الطعام بفترة وجيزة واضطر الأطباء إلى حقنه بمضادات الهيستامين والكورتيزون والأدرينالين ضد صدمة الحساسية. وهكذا تم تحديد التشخيص.

ينصح بتغيير النظام الغذائي
يمكن بسهولة تجنب أعراض حساسية اللحوم عن طريق تغيير نظامك الغذائي وفقًا لذلك ، ويؤكد د. مولر. النبأ السيئ هو أنه "لا يمكنك إزالة حساسية نفسك في الوقت الحالي." بالإضافة إلى لحوم الثدييات ، يجب على المتضررين أيضًا تجنب الجيلاتين وبعض الأدوية التي تحتوي على السكر ، كما يوضح الخبير. لذلك فإن الاستشارة التفصيلية مع الطبيب المعالج مهمة للغاية. ساعد التغيير المستمر في النظام الغذائي المريض في فرايبورغ كثيرًا وظل خاليًا من النوبات حتى يومنا هذا ، وفقًا للمستشفى الجامعي. (fp)

الكلمات:  أعراض آخر النباتات الطبية