البحث في التمثيل الغذائي للدهون: احتمالات جديدة ضد الفيروسات والسرطان والسمنة

حتى مع sirtfood ، لا يمكنك الاستغناء عنه. (الصورة: Dimid / fotolia.com)

اكتشاف آليات جديدة للتحكم في استقلاب الأحماض الدهنية

الدهون هي أساس الحياة في جسم الإنسان. تتكون الدهون بشكل رئيسي من الأحماض الدهنية. حتى الآن ، لم يكن معروفًا إلى حد كبير كيف يتم تحويل الأحماض الدهنية إلى دهون. قام فريق بحث ألماني الآن بفك شفرة عملية تكوين استقلاب الأحماض الدهنية. يلعب إنزيم ACC دورًا رئيسيًا في هذه العملية وفي نفس الوقت يقدم أساليب جديدة تمامًا في مكافحة الفيروسات والسرطان والسمنة.

'

أظهر باحثون من Biozentrum بجامعة بازل لأول مرة كيف يحفز إنزيم ACC إنتاج الأحماض الدهنية. وفقًا للعلماء ، يتجمع الإنزيم في ألياف. الطريقة التي يتم بها ذلك تحدد إنتاج الأحماض الدهنية. يمكن أن تكون هذه العملية على وجه التحديد بمثابة نقطة هجوم للعديد من العلاجات أو الأدوية. نُشرت نتائج الدراسة مؤخرًا في مجلة "الطبيعة" الشهيرة.

قام فريق من الباحثين من جامعة بازل بفك شفرة آليات لم تكن معروفة من قبل في استقلاب الدهون والتي يمكن استخدامها كنهج جديد ضد الفيروسات والسرطان والسمنة. (الصورة: staras / fotolia.com)

التمثيل الغذائي للدهون كنقطة هجوم للفيروسات والخلايا السرطانية

وفقًا للباحثين ، يلعب إنزيم ACC دورًا رئيسيًا في عملية التمثيل الغذائي ، مما يجعله هدفًا مهمًا لتطوير الأدوية. في حالة الإصابة بالسرطان أو الالتهابات الفيروسية ، يمكن استخدام هذا كنقطة انطلاق ، حيث تحتاج كل من الفيروسات والخلايا السرطانية إلى كميات هائلة من الأحماض الدهنية كعناصر بناء لتشكيل الأغشية.

تصويب التمثيل الغذائي المنحرف في السمنة

في الحالة المعروفة باسم متلازمة التمثيل الغذائي ، يشير ارتفاع ضغط الدم والسكري والسمنة مع ارتفاع الدهون في البطن إلى مخاطر صحية كبيرة. يبدو أن التمثيل الغذائي للدهون على وجه الخصوص يلعب دورًا مهمًا هنا. تفرز دهون البطن مواد ممرضة في الدم ، كما اكتشف مؤخرًا فريق دولي من الباحثين من مركز السكري الألماني. يوفر إنزيم ACC نقطة هجوم لهذا الانحراف الأيضي. يتحدث العلماء من بازل عن مثبطات محتملة يمكن أن تقلل من إنتاج الأحماض الدهنية.

ليست كل الدهون متساوية

هناك عدد كبير من الدهون المختلفة في جسم الإنسان ، والتي تستخدم ، على سبيل المثال ، كوقود وتخزين للطاقة ، ولكن أيضًا ككتل بناء للمواد المرسال وأغشية الخلايا والهرمونات. ومع ذلك ، هناك شيء واحد تشترك فيه جميع أنواع الدهون: كلها مصنوعة من نفس المادة الخام ، أي إنزيم ACC أو ، لفترة طويلة ، acetyl-CoA carboxylase. يصف الباحثون الإنزيم بأنه "المحور الأساسي لتخليق الأحماض الدهنية".

لغز طويل لم يتم حله

تُعرف ACC ووظيفتها التقريبية منذ ما يقرب من ستين عامًا. حتى الآن ، ومع ذلك ، لم يتم توضيح الوظيفة بشكل كامل. قام فريق البحث بقيادة البروفيسور تيم ماير بإلقاء الضوء على الظلام. يوضح ماير في بيان صحفي صادر عن جامعة بازل: "لأول مرة تمكنا من فك شفرة بنية ألياف ACC وإثبات تأثيرها على نشاط الإنزيم". بهذا ، تمكن الفريق من حل لغز طويل في عملية التمثيل الغذائي لم يتم حله.

كيف ينظم ACC عملية التمثيل الغذائي للدهون

وكتب الباحثون "ACC هو عامل مهم في عملية التمثيل الغذائي ، إنه إنزيم منظم ضربات القلب لإنتاج الأحماض الدهنية". يثبت الإنزيم أنه معقد بشكل غير عادي. يتكون نصفها من محفزات يمكنها بدء وتسريع العمليات الكيميائية. النصف الآخر يتولى وظائف التحكم ويعمل كنوع من أجهزة الاستشعار فيما يتعلق بأين ومتى وكمية إنتاج الأحماض الدهنية المطلوبة.

مفتاح تشغيل وإيقاف متضمن

الإنزيم ليس نشطًا دائمًا. المنتجات الأيضية التي تشير إلى وجود فائض من الكربوهيدرات تجعل ACC في الحالة النشطة. يقول ماير: "تتراكم العشرات من إنزيمات ACC لتشكيل ألياف". في الألياف ، يتخذ كل إنزيم شكلاً مستقرًا تتماشى فيه المناطق الأنزيمية مع بعضها البعض. هذه هي الطريقة الوحيدة التي يمكن من خلالها لـ ACC إجراء تفاعلات كيميائية وزيادة إنتاج الأحماض الدهنية ، وفقًا لتقرير الخبير. طالما أن ACC غير مدمج في الألياف ، يمكن للأنزيمات الفردية التحرك بحرية.

خيارات تنظيم فريدة

يقول العلماء: "يمكن أيضًا إيقاف تشغيل ACC من خلال تكوين الألياف". سيشكل ACC أليافًا غير نشطة يتم فيها فصل المناطق الإنزيمية لـ ACC عن بعضها البعض بشكل صارم. يتحدث الباحثون عن لائحة متنوعة فريدة من نوعها حتى الآن. (ف ب)

الكلمات:  عموما آخر إعلانية