دراسة: الصلصات الجاهزة والأطعمة المنتجة صناعيًا تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان

أذكر صلصة المعكرونة - الصورة: ExQuisine - fotolia

ما مدى تأثير المنتجات النهائية على مخاطر الإصابة بسرطان الثدي؟

إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يستخدمون الكثير من المنتجات الجاهزة في مطبخك ، فسيكون من الأفضل التحول إلى نظام غذائي صحي. وجد الباحثون الآن أن استخدام بعض المنتجات الجاهزة في المطبخ يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي العدواني. يؤدي استهلاك الصلصات الجاهزة والمخبوزات المنتجة صناعيًا إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي الشديد بثلاثة أضعاف.

'

وجد الباحثون من معهد Salud Carlos III في إسبانيا في دراستهم الحالية أن النساء اللواتي يستخدمن الكثير من المنتجات الجاهزة والصلصات الجاهزة أكثر عرضة للإصابة بسرطان الثدي العدواني. قدم المهنيون الطبيون نتائج دراستهم الحالية في الاجتماع السنوي للجمعية الأمريكية لعلم الأورام السريري هذا العام في شيكاغو.

بعض الأطعمة تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء. تشمل هذه الأطعمة الصلصات الجاهزة للمعكرونة ، على سبيل المثال. (الصورة: ExQuisine / fotolia.com)

لماذا كثير من الناس يأكلون بشكل غير صحي؟

غالبًا ما لا يتوفر للناس الوقت أو يكونون كسالى جدًا لطهي وجبة صحية لائقة لأنفسهم. إنهم يفضلون كثيرًا استخدام المنتجات النهائية والأطعمة المنتجة صناعياً. ومع ذلك ، فإن مثل هذا النظام الغذائي غير الصحي يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي العدواني.

يزيد الالتهاب في الجسم من خطر الإصابة بسرطان الثدي

يقول الخبراء إن زيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي العدواني يرجع في الغالب إلى الأطعمة التي يمكن أن تسبب التهابات في الجسم. الصلصات الجاهزة ، مثل تلك المستخدمة في أطباق الكاري والمعكرونة ، والسلع المخبوزة الصناعية مثل الخبز ، على وجه الخصوص ، تزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بهذا النوع من السرطان. يُعتقد أن هذا النوع من الطعام يزيد من خطر الإصابة بالسرطان لأنه يتسبب في تلف الحمض النووي.

تم فحص ما يقرب من 2000 امرأة للدراسة

إذا تناولت النساء الكثير من الأطعمة التي تزيد من الالتهاب في الجسم ، فإن هذا النوع من النظام الغذائي يزيد من خطر الإصابة بسرطان الثدي بنسبة 39 في المائة مقارنة بالنساء اللائي نادراً ما يأكلن مثل هذه الأطعمة غير الصحية ، كما يقول مؤلفو الدراسة. بالإضافة إلى ذلك ، كان لدى هؤلاء النساء أيضًا مخاطر أعلى بمقدار 2.72 مرة للإصابة بسرطان الثدي العدواني والصعب جدًا في علاج ما يسمى بسرطان الثدي الثلاثي السلبي. نظرت الدراسة في ما يقرب من 2000 امرأة وقارنت تشخيص السرطان بتناول الطعام.

هناك حاجة إلى مزيد من البحث

يشدد الخبراء على أن هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة قبل أن يُطلب من النساء تجنب مجموعات غذائية معينة في نظامهن الغذائي تمامًا. تشرح مؤلفة الدراسة البروفيسور أديلا كاستيلو من معهد سالود كارلوس الثالث في إسبانيا أن النساء الوحيدين الأكثر عرضة بشكل ملحوظ لزيادة المخاطر هن أولئك الذين يأكلون بشكل غير صحي. ويضيف الطبيب أنه بالتأكيد لن يضر النساء بتناول اللحوم المصنعة أو الوجبات السريعة أو الحلويات مرة أو مرتين في الأسبوع.

كيف يمكنني منع السرطان؟

تستخدم عادات الأكل الصحية أيضًا للوقاية العامة من السرطان. ينصح الخبراء بتناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة يوميًا والأسماك والبقوليات والمكسرات ثلاث مرات أو أفضل أربع مرات في الأسبوع وتقليل استهلاكك من اللحوم الحمراء إلى مرة أو مرتين في الأسبوع. أوضح الباحثون تجنب تناول اللحوم المصنعة والوجبات الجاهزة والأطعمة السريعة والمخبوزات الصناعية والحلويات والمشروبات المحلاة ومنتجات الألبان عالية الدسم في كثير من الأحيان. بالإضافة إلى ذلك ، يجب الامتناع عن تناول الكحول واستخدام زيت الزيتون للطبخ والقلي. (مثل)

الكلمات:  كلي الطب النباتات الطبية إعلانية