خبير: التين الصحي مع الكثير من المعادن

يمكن أن يحتوي التين على نسبة عالية من المغنيسيوم والمعادن الأخرى. (الصورة: Pakhnyushchyy / fotolia.com)

نسبة عالية من المغنيسيوم في التين
لفترة طويلة ، كان التين أحد الفواكه الغريبة التي يصعب العثور عليها في ألمانيا. يتوفر التين اليوم في كل سوبر ماركت ويستخدم بشكل متزايد كعنصر طهي في الأطباق. هذا أيضًا يفيد صحتك ، لأن التين يحتوي على العديد من المكونات الصحية. وكالة الأنباء "د ب أ" تخطر في رسالة حالية بفوائد التين الطهوية والصحية.

'

غالبًا ما يتم استهلاك التين النقي في بلدانهم الأصلية ، ولكن يمكن أيضًا استخدامه كعنصر في العديد من الأطباق. أنها تمد الجسم بالعديد من المعادن الهامة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والحديد. وبحسب "د ب أ" الثمار عبارة عن قنابل مغنيسيوم حقيقية. بالإضافة إلى وجود نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة للهضم. ومع ذلك ، فإن المحتوى المرتفع نسبيًا من الكربوهيدرات يؤدي أيضًا إلى تناول كمية عالية من السعرات الحرارية ، وهذا هو السبب في ضرورة الحفاظ على استهلاك التين باعتدال إذا كانت هناك بالفعل مشاكل في الوزن.

يمكن أن يحتوي التين على نسبة عالية من المغنيسيوم والمعادن الأخرى. (الصورة: Pakhnyushchyy / fotolia.com)

التين كمكون في السلطات أو كمرافق للعبة ولحم الضأن
بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر للفاكهة ، بحسب وكالة الأنباء "د ب أ" ، فإن تجهيز التين في السلطات مع الجرجير والطماطم والصنوبر يعد أيضًا خيارًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام التين لعمل مقبلات لذيذة عن طريق تقطيع الفاكهة بالعرض وتعبئتها بجبن الماعز ولفها بلحم الخنزير. ثم ضعي كل شيء في الفرن حتى يبدأ الجبن في الذوبان. يمكن أيضًا تقديم التين كمرافق للطرائد ولحم الضأن والأسماك والخضروات مثل الشمر أو الباذنجان ، وفقًا لـ "dpa".

معالجة التين الطازج بسرعة
وبحسب وكالة الأنباء ، من أجل الحفاظ على طعم التين الكامل ، يجب معالجته في أسرع وقت ممكن بعد الشراء. لأن الثمار تفقد رائحتها بسرعة أثناء التخزين. يجب أن يكون التين الطازج طريًا ، لكن ليس طريًا ، لذلك يستمر "dpa". اللون الغامق هنا هو تعبير عن النضج. بشكل عام ، يختلف لون الجلد من الأخضر إلى البنفسجي الغامق ، بينما يتحول لون الجلد إلى اللون الوردي المائل إلى البياض إلى الأحمر. يمكن أيضًا تناول قشر وحبوب التين. ومع ذلك ، في كثير من الأحيان ، يتم قطع التين الطازج إلى نصفين من أجل وضع اللب الطازج من داخل القشرة بالملعقة فقط. (fp)

الكلمات:  صالة عرض الأمراض بدن الجذع