النظام الغذائي: هذه الأطعمة مثالية أثناء موجات الحر

وفقًا للخبراء ، عندما يكون الجو حارًا ، يُنصح بتفضيل الأطباق النباتية ، لأن البروتينات تعزز إنتاج الجسم للحرارة. يمكن أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الخضار اللذيذة على الشواية. (الصورة: juefraphoto / stock.adobe.com)

ما هو الأفضل لتناول الطعام عندما يكون الجو حارًا

على الرغم من أنه لا يبدو أن هناك موجة حارة هذا الصيف كما في السنوات السابقة ، ترتفع درجات الحرارة في بعض الأماكن إلى ما يقرب من 40 درجة في أيام قليلة. تسبب الحرارة مشاكل لكثير من الناس. يمكن أن تساعدك التغذية السليمة على تحمل الطقس الحار بشكل أفضل.

'

في الأيام القليلة المقبلة ، غالبًا ما يجب الوصول إلى درجات الحرارة المدارية ، خاصة في جنوب غرب البلاد. أهم شيء من أجل الحصول على اللياقة خلال موجة الحر هو تناول السوائل اليومية الكافية من خلال المشروبات (غير المحلاة). ولكن يمكن أن يساعد النظام الغذائي الصحيح أيضًا في التغلب على الأيام الحارة بشكل أفضل.

اشرب ما يكفي

تؤثر حرارة الصيف على الدورة الدموية ، فسرعان ما تشعر بالتعب والتعب. في درجات الحرارة المرتفعة ، يساعد جسم الإنسان نفسه تلقائيًا: تتوسع الأوعية الدموية في الجلد وبالتالي يمكنها تبديد المزيد من الحرارة إلى الخارج ، كما توضح الجمعية الألمانية لطب العناية المركزة الداخلية وطب الطوارئ (DGIIN) في بيان صحفي.

في نفس الوقت تبدأ في التعرق ، مما يجعل التبريد أكثر كفاءة بفضل التبريد التبخيري. يتم فقدان السوائل والمعادن الهامة مع العرق. يجب تعويض هذه الخسائر عن: في حين أن توصية الشرب المعتادة تبلغ حوالي 1.5 لتر يوميًا ، يجب أن تكون ضعف الكمية على الأقل عندما يكون الجو حارًا.

المشروبات المثالية لإخماد العطش هي الماء أو العصير أو الشاي ؛ يمكن أن تساعد الشوربات والمشروبات متساوية التوتر في تعويض فقدان الملح. يمكن أن يساعد تناول الطعام المناسب أيضًا في التعامل بشكل أفضل مع درجات الحرارة المرتفعة.

لا تثقل على الجسد بأكل الأشياء الخاطئة

توضح سيلك رافينير ، خبيرة التغذية في مركز المستهلك الجنوبي التيرولي ، في مقال حديث: "الأطعمة الغنية بالدهون أو الأجزاء الكبيرة جدًا تكون ثقيلة بشكل خاص في المعدة في هذا الوقت من العام وتشكل عبئًا إضافيًا على الجسم". .

"الخضار والفواكه الطازجة والأطباق النباتية المعدة بعناية أسهل في الهضم من Wiener Schnitzel مع البطاطس المقلية أو قائمة كاملة من ثلاثة أطباق."

تمنع الوجبات المنتظمة ، حتى في الإجازة ، الرغبة الشديدة في تناول الطعام وتمنع الأشخاص من الإفراط في تناول الطعام نتيجة لذلك. الخضار والفواكه النيئة ذات المحتوى المائي العالي مثل الخيار والطماطم والبطيخ تنعش وتزود الجسم بالفيتامينات والمعادن والمواد النباتية الوقائية والسوائل.

يمكن أيضًا طهي الخضار على البخار أو طهيها برفق في القليل من الماء. تعتبر سلطة الفاكهة أو الزبادي مع الفاكهة الطازجة أو الفاكهة المخلوطة ذاتيًا ومشروب اللبن الرائب مناسبة كوجبة خفيفة أو كحلوى صحية. والموز الناضج مثالي لصنع آيس كريم فواكه منزلي بدون سكر مضاف على الإطلاق.

تفضل الأطباق النباتية

من السهل تحضير الأطباق الرئيسية الباردة مثل سلطة الكسكس أو سلطة المعكرونة مع الكثير من الخضار والأعشاب الطازجة والجبن (مثل الموزاريلا أو الفيتا). الحساء البارد مثل "الجازباتشو" الأسباني المصنوع من الخيار والطماطم والفلفل منتشر أيضًا في بلدان الجنوب.

نظرًا لأن البروتينات تعزز إنتاج الجسم للحرارة ، فمن المستحسن عمومًا تفضيل الأطباق النباتية عندما يكون الجو ساخنًا - حتى على الشواية. الكوسة والفلفل الحلو والباذنجان والذرة على قطعة خبز جيدة بشكل خاص لهذا الشكل اللذيذ من التحضير.

بدلاً من السجق أو الجبن على الخبز ، يكون مذاق الحمص (هريس الحمص) أو غيره من البقوليات الصحية جيدة للتغيير. (ميلادي)

الكلمات:  اعضاء داخلية عموما آخر