يؤثر نظامنا الغذائي على الهرمونات والساعة الداخلية

يبدو أن نوع النظام الغذائي يؤثر على كل من الساعة الداخلية وهرمونات التوتر. (الصورة: fotoyou / stock.adobe.com)

اكتشاف تأثيرات غذائية جديدة

النظام الغذائي له تأثير كبير على صحتنا العقلية والجسدية. ومع ذلك ، يمكن أن يكون التأثير أكبر مما كان يُفترض سابقًا. لأول مرة ، تمكن العلماء الألمان من إثبات أن للتغذية وظائف بعيدة المدى أكثر من مجرد امتصاص المغذيات من خلال دراسة. وفقًا للدراسة الحالية ، فإن إفراز الهرمونات لدينا والساعة الداخلية يتأثران أيضًا بتناول طعامنا.

'

اكتشف الباحثون في Helmholtz Zentrum München والمركز الألماني لأبحاث السكري (DZD) وظائف التغذية غير المعروفة سابقًا. أظهروا أن نوع الطعام المستهلك أو نوبات الصيام أثرت على كل من مستويات الهرمون والتغيير بين الراحة والنشاط خلال دورة الـ 24 ساعة. قدم العلماء نتائجهم في المجلة المتخصصة الشهيرة "سيل".

ما هي الساعة الداخلية؟

يتم ضبط كل خلية في جسم الإنسان على ما يسمى بإيقاع الساعة البيولوجية - وهو نوع من الساعة الداخلية التي تتم مزامنتها مع الروتين اليومي على مدار 24 ساعة وتتبع المسار الطبيعي للنهار والليل. يتأثر إيقاع الساعة البيولوجية بأشعة الشمس والعادات الاجتماعية. وفقًا لفريق الدراسة ، ينتج الشخص السليم هرمونات التوتر كل صباح. تحفز هذه القشرانيات السكرية الجسم على استخدام الأحماض الدهنية والسكر كمصادر للطاقة من أجل بدء اليوم المليء بالطاقة.

إذا كانت هناك اضطرابات في إيقاع الساعة البيولوجية ، على سبيل المثال نتيجة لمرض أو نوبات ليلية أو اضطراب الرحلات الجوية الطويلة ، تحدث تغيرات في مستوى الجلوكوكورتيكويد. يمكن أن يؤدي هذا الاضطراب إلى خلل في التمثيل الغذائي الشديد ، وعلى سبيل المثال ، يؤدي إلى تفضيل أمراض مثل السمنة أو الكبد الدهني أو ارتفاع ضغط الدم أو داء السكري من النوع 2.

ما هي القشرانيات السكرية؟

القشرانيات السكرية هي مجموعة من هرمونات الستيرويد. تشمل هذه المجموعة أيضًا ، على سبيل المثال ، هرمون الإجهاد الكورتيزول. القشرانيات السكرية هي هرمونات مهمة تؤدي إلى عمليات التمثيل الغذائي في الجسم من أجل تنظيم توازن الطاقة وتوفير مصادر الطاقة. لكن لديهم أيضًا خصائص مضادة للالتهابات ومثبطة للمناعة تؤثر على نشاط جهاز المناعة.

مسار الدراسة

من أجل فهم أفضل لأهمية الإفراز اليومي لهرمونات التوتر ، قام فريق البحث بفحص دورة التمثيل الغذائي التي تعتمد على الوقت في اليوم في الفئران. في القيام بذلك ، قاموا بفحص تأثير النظام الغذائي. باستخدام أحدث التقنيات ، حلل الباحثون كبد الفئران كل أربع ساعات. مكنهم هذا من إظهار متى وأين تطور مستقبلات الجلوكوكورتيكويد آثارها الأيضية. قام الفريق بتحليل دورة التمثيل الغذائي للكبد على مدار 24 ساعة والتقلبات المرتبطة بها في إطلاق الجلوكوكورتيكويد. تم تغذية الفئران إما بنظام غذائي طبيعي أو عالي الدهون أو صُممت لفترات قصيرة.

ما لوحظ؟

وقد تبين ، من بين أمور أخرى ، أن إطلاق الجلوكوكورتيكويد يتم تنظيمه بشكل مختلف خلال فترات الصيام وعند تناول الطعام. يتم التحكم عبر ارتباط الهرمونات بالجينوم المعتمد على الوقت. ووفقًا للباحثين ، فإن هذا دليل على أن غالبية النشاط الجيني الإيقاعي يتم التحكم فيه بواسطة هذه الهرمونات. يوضح هذا أيضًا كيف يتحكم الكبد في مستويات السكر والدهون في الدم بشكل مختلف خلال النهار والليل. في الفئران ذات الإيقاع اليومي المضطرب ، كان هناك أيضًا تغيير في مستويات السكر والدهون في الدم.

النظام الغذائي يغير الاستجابة للهرمونات

في اختبارات أخرى ، فحص الباحثون كيف تفاعلت الفئران مع المادة الفعالة المحقونة ديكساميثازون (جلوكوكورتيكويد اصطناعي). وجد أن الفئران التي كانت تعاني من زيادة الوزن بسبب اتباع نظام غذائي غني بالدهون تتفاعل بشكل مختلف مع العنصر النشط عن الفئران الخالية من الدهون. "هذا مكننا من أن نظهر لأول مرة أن النظام الغذائي يمكن أن يغير التفاعلات الهرمونية والطبية لعملية التمثيل الغذائي ،" يوضح د. فابيانا كوالياريني من فريق البحث. نظرًا لأن الديكساميثازون غالبًا ما يستخدم في العلاج المناعي ، يجب مراعاة ما إذا كان الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن يحتاجون إلى علاجات مختلفة عن الأشخاص النحيفين.

يكتسب الطب الكرونومي أهمية

تضيف البروفيسور Henriette Uhlenhaut: "إذا فهمنا كيف تتحكم الجلوكوكورتيكويدات في دورات النشاط الجيني على مدار 24 ساعة في الكبد وبالتالي مستويات السكر والدهون في الدم ، فسنكتسب رؤى جديدة حول 'Chronomedicine' وتطور أمراض التمثيل الغذائي" . لأول مرة ، تمكنت مجموعة البحث من إظهار علاقة جديدة بين نمط الحياة والهرمونات وعلم وظائف الأعضاء على المستوى الجزيئي. يشير هذا إلى أن البدناء والأشخاص ذوي الوزن الطبيعي قد يتفاعلون بشكل مختلف مع الإفراز اليومي للهرمون أو مع مستحضرات الجلوكوكورتيكويد. (ف ب)

الكلمات:  أطراف الجسم أعراض آخر