خبراء الصحة: ​​اتباع نظام غذائي غني بالبروتين يساعد في منع انخفاض منتصف النهار

ينخفض ​​تركيز وإنتاجية معظم الناس في الظهيرة تقريبًا. يمكن للمرء أن يقاوم ذلك بالأطعمة الغنية بالبروتين (الصورة: فولكر ويت / fotolia.com)

في وقت الغداء ، تقل القدرة على الأداء والتركيز: يساعد البروتين

كثير من الناس يتعبون ويعرجون في وقت الغداء. من الصعب التركيز على العمل ، والأداء ينخفض ​​، وتبطئ وتحدث الأخطاء بشكل أسرع من المعتاد.يشرح خبراء الصحة ما يساعد في مواجهة انخفاض منتصف النهار.

'

التغلب على قاع منتصف النهار

من لا يعرف ذلك: في وقت الظهيرة ، تقل القدرة على الأداء والتركيز ، وينتشر التعب. ولكن على عكس ما يُفترض في كثير من الأحيان ، لا يحتاج الجسم في المقام الأول إلى الكربوهيدرات ، ولكن يحتاج إلى البروتينات للتغلب على انخفاض منتصف النهار. يشرح خبراء الصحة الشكل الذي يجب أن يبدو عليه النظام الغذائي الأمثل من أجل الحفاظ على الإنتاجية حتى بعد الفاصل.

ينخفض ​​تركيز وإنتاجية معظم الناس في الظهيرة تقريبًا. يمكن للمرء أن يقاوم ذلك بالأطعمة الغنية بالبروتين (الصورة: فولكر ويت / fotolia.com)

أطول استراحة للتجديد

ترجع حقيقة أنك لم تعد مركّزًا ومنتجًا في وقت الغداء إلى حقيقة أن العديد من وظائف الجسم تتبع ما يسمى بإيقاع الساعة البيولوجية أو - ببساطة - ساعة داخلية ، كما يوضح التأمين الصحي HKK على موقعه على الإنترنت.

تم ضبط هذه الساعة الداخلية بطريقة تمكننا من الاعتماد على أكبر قدر ممكن من الأداء والتركيز في الصباح أو في الصباح.

في وقت الغداء ، يتبع ذلك فترة هدوء ، والتي بدورها تحل محلها رغبة متزايدة في الأداء في فترة ما بعد الظهر.

فقط في وقت متأخر من بعد الظهر أو في المساء ينخفض ​​هذا المنحنى بشكل ملحوظ - الجسم يستعد للنوم.

وفقًا لشركة التأمين الصحي ، لم يتم البحث بالتفصيل حتى الآن عن سبب حدوث انخفاض كبير في الأداء خلال النهار ، خاصة في وقت الغداء.

لكن من الواضح أن الجسم والعقل يحتاجان إلى استراحة أطول قليلاً خلال اليوم للتجدد.

أداء أفضل من خلال نظام غذائي غني بالبروتين

وفقًا لـ HKK ، اكتشف فريق دولي من الباحثين بقيادة عالما الصيدلة دينيس بورداكوف وماهيش م. كارناني من جامعة كامبريدج في هذا السياق أن الطريقة التي تتناول بها الطعام لها تأثير كبير على مدى نجاحك في الوصول إلى تبدأ من استراحة التجديد هذه.

بمساعدة اختبار تم إجراؤه على الفئران ، تمكن العلماء من إظهار أنه عندما يكون النظام الغذائي غنيًا بالكربوهيدرات ، فإن خلايا الدماغ ، المسؤولة عن إطلاق مواد الاستيقاظ وتنشيط المرسال ، تحد من نشاطها.

ومع ذلك ، عندما يكون النظام الغذائي غنيًا بالبروتين ، يتغير سلوك خلايا الدماغ بشكل كبير. ثم ينتقلون حرفياً من وضع النوم إلى وضع الاستيقاظ ، وينتجون المواد المرسلة المذكورة وينشطون ليس فقط الدماغ ، ولكن أيضًا التمثيل الغذائي بأكمله.

وبالتالي ، يساهم البروتين بشكل غير مباشر في حقيقة أن الكائن الحي يمكنه تحويل المزيد من الكربوهيدرات إلى طاقة.

لم يتمكن الباحثون حتى الآن إلا من إثبات الصلة المباشرة بين النظام الغذائي الغني بالبروتين والأداء الأفضل في التجارب على الحيوانات ، ولكن نظرًا لوجود خلايا المخ الخاصة والمواد المرسلة في جميع الثدييات - بما في ذلك البشر - يفترضون أن النتائج قابلة للنقل .

بالإضافة إلى ذلك ، توضح هذه النتائج ملاحظة خبراء التغذية أن العديد من الأشخاص يشعرون بالتعب بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات أكثر من الشعور بالتعب بعد تناول وجبة غنية بالبروتين.

الأطعمة الموصى بها

لذلك ، من المنطقي تناول طعام غني بالبروتين ، خاصة في وقت الغداء. لكن لا يجب أن تخطئ في التفكير في كل أطباق اللحوم الثقيلة.

لأنه - كما يعلم معظم الناس من تجربتهم الخاصة - يمكن أن يكون التحميص الدسم ثقيلًا على معدتك.

نتيجة لذلك ، يتم إجهاد عملية الهضم بشكل خاص ، وهذا هو سبب ظهور التعب بعد تناول الطعام.

بدلاً من ذلك ، يعتبر الطعام الغني بالبروتين ، ولكنه خفيف ، هو الأمثل. تقدم شركة التأمين الصحي HKK بعض الأمثلة:

سمك و مأكولات بحرية
الأسماك والمأكولات البحرية خفيفة ومفيدة. بالإضافة إلى البروتينات عالية الجودة ، تحتوي هذه الأطعمة أيضًا على مكونات قيمة أخرى مثل فيتامين أ واليود.

حساء الدجاج
وفقًا للتأمين الصحي ، يعتبر الدجاج أكثر مصادر البروتين قابلية للهضم من بين جميع أنواع اللحوم. بالاشتراك مع الخضار والسائل الساخن ، له تأثير منشط للغاية.

سلطة يونانية
ليس فقط جبن الغنم في السلطات اليونانية هو مصدر قيم للبروتين. بالإضافة إلى المكون الرئيسي للدهون ، هناك أيضًا بروتينات في الزيتون. بالإضافة إلى ذلك ، فإن السلطة ليست خفيفة فحسب ، بل إنها أيضًا سهلة وسريعة التحضير.

العدس والبازلاء والبقوليات الأخرى
البقوليات هي مصادر نباتية للبروتين وهي مهمة بشكل خاص لنظام غذائي صحي قليل الدسم. لأنها على عكس اللحوم والجبن ، فهي خالية من الدهون الحيوانية. كما أنها تحتوي على ألياف غذائية مفيدة للجهاز الهضمي.

التوفو
التوفو ، "الجبن" المصنوع من فول الصويا ، هو أحد كلاسيكيات المطبخ الآسيوي. يمكن طهيها على البخار أو قليها أو شويها أو قليها. التوفو منخفض في السعرات الحرارية وخالي من الكوليسترول وغني بالبروتين عالي الجودة. غالبًا ما يستخدم كبديل للحوم.

بالإضافة إلى هذه الأطباق المطبوخة أو الجاهزة ، يمكن أيضًا صنع شطيرة غنية بالبروتين. بصرف النظر عن النقانق والجبن ، يعد البيض بديلاً لذيذًا هنا. (ميلادي)

الكلمات:  ممارسة ناتوروباتشيك أعراض إعلانية