تجميد

(الصورة: bravissimos / fotolia.com)

التجميد: طريقة رائعة لحفظ الطعام

هناك العديد من الآراء والأساطير حول التجميد. الحقيقة هي أن معظم الأطعمة لها مدة صلاحية أطول في المجمد. يمكن أيضًا أن يقلل تجميد الطعام من النفايات ، حيث يتم التخلص من الكثير من الطعام ، وهو في الواقع جيد جدًا بحيث لا يمكن التخلص منه. يعني التخزين عند -18 درجة مئوية أن الماء في المنتجات يتجمد. من ناحية ، يحافظ هذا على المظهر والطعم والمغذيات ، ومن ناحية أخرى ، يقلل من أنشطة الكائنات الحية الدقيقة التي عادة ما تتعفن وتفسد الطعام.

'

ما هي الأطعمة الجيدة للتجميد؟

على وجه الخصوص ، من السهل تجميد الأطعمة التي لا تحتوي على الكثير من الماء. وتشمل هذه الخضروات مثل الفاصوليا والبازلاء والأعشاب والجزر ، وكذلك اللحوم والدواجن والأسماك. يمكن أيضًا تجميد الخبز واللفائف والكعك والوجبات المطبوخة في الفريزر دون تردد. ومع ذلك ، ليست كل الأطعمة مناسبة للتجميد. إذا كان محتوى الماء مرتفعًا جدًا ، يصبح الطعام طريًا عند إذابته ويفقد قوامه المعتاد. هذا مهم بالنسبة للخضروات مثل الخيار والطماطم النيئة والسلطات الخضراء والبطاطا النيئة والبصل وكذلك الفواكه مثل البطيخ والعنب والتفاح النيء والكمثرى. منتجات الألبان غير مناسبة أيضًا للتجميد ، لأن العديد من هذه المنتجات تتبلد بعد الذوبان. (ف ب)

مزيد من الأمل في الخلاص الطبي: يُسمح لمريض السرطان البالغ من العمر 14 عامًا بالتجميد
أمل في علاج: جثة مريضة بالسرطان شابة مجمدة بعد وفاتها علمت فتاة بريطانية تبلغ من العمر 14 عامًا أنها كانت تعاني من مرض السرطان ...
أكثر

"data-url =" https://www.heilpraxisnet.de/؟post_type=post&p=210277 "data-lang =" de "data-theme =" color "data-orientation = "orizontal"> دراسة جديدة: تجميد أنسجة المبيض آمن
الرغبة في الإنجاب بعد السرطان: تجميد أنسجة المبيض آمن إذا كان هناك خطر من العقم نتيجة علاج السرطان ، يمكن للمرأة منع ذلك عن طريق ...
أكثر

(الصورة 1: bravissimos / fotolia.com)

الكلمات:  النباتات الطبية رأس المواضيع