تحمي الخضروات الطازجة من أمراض القلب والأوعية الدموية أكثر مما هو متوقع

يعاني العديد من كبار السن من أمراض القلب والأوعية الدموية. وجد الباحثون أن العلاج عالي الكثافة الستاتين يحسن البقاء على قيد الحياة ، خاصة للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 75 عامًا. (الصورة: Kzenon / fotolia.com)

كيف يؤثر استهلاك الخضار على أمراض الأوعية الدموية؟

تنتشر أمراض القلب والأوعية الدموية للأسف وغالبًا ما تؤدي إلى آثار مهددة للحياة بالنسبة للمصابين بها. لتجنب مثل هذه الأمراض ، يجب على الناس ببساطة استهلاك المزيد من الخضروات. وجد الباحثون الآن أن النساء الأستراليات المسنات قد قللن من سمك جدار الشريان السباتي من تناول الكثير من الخضروات.

'

يجب على الناس تناول المزيد من الخضار لحماية أنفسهم من الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وجد الباحثون في جامعة غرب أستراليا في كراولي في دراستهم الحالية أن استهلاك الخضار يؤدي إلى سمك جدار أرق للشريان السباتي. ونشر الأطباء نتائج دراستهم في المجلة الصادرة باللغة الإنجليزية "Journal of the American Heart Association".

يعاني العديد من كبار السن من أمراض القلب والأوعية الدموية. وجد الباحثون أنه يمكن للناس حماية أنفسهم من مثل هذه الأمراض عن طريق استهلاك المزيد مما يسمى بالخضروات الصليبية. (الصورة: Kzenon / fotolia.com)

ما الذي يسبب تصلب الشرايين تحت الإكلينيكي؟

حتى الآن ، كانت هناك دراسات قليلة تبحث في الآثار المحتملة لأنواع مختلفة من الخضروات على علامات تصلب الشرايين تحت الإكلينيكي ، كما يوضح مؤلف الدراسة د. Lauren Blekkenhorst من جامعة غرب أستراليا. يعد تصلب الشرايين تحت الإكلينيكي أحد أسباب أمراض القلب والأوعية الدموية.

شاركت ما يقرب من 1000 امرأة في الدراسة

من أجل دراستهم ، وزع الباحثون وثائق مع أسئلة حول تكرار استهلاك بعض الأطعمة. وشارك في الاستطلاع ما مجموعه 954 امرأة أسترالية بلغت أعمارهن 70 عامًا أو أكثر.

كان على النساء الإشارة إلى عدد المرات التي يأكلن فيها الخضار

سجلت النساء عدد المرات التي يأكلن فيها الخضار. وتراوحت التصنيفات من "أنا لا آكل الخضار أبدًا" إلى "أتناول الخضار ثلاث مرات أو أكثر في اليوم". تضمنت الخضراوات التي تم فحصها الخضروات الصليبية والكراث (مثل البصل والثوم والكراث) والخضروات الورقية والبقوليات. كما قام الأطباء بقياس سماكة جدار الشريان السباتي.

تم العثور على الخضروات الصليبية لتكون مفيدة للغاية

لاحظ الباحثون اختلافًا قدره 0.05 ملم في سمك جدار الشريان السباتي بين الأشخاص الذين يتناولون كميات كبيرة ومنخفضة من الخضار. هذه القيمة مهمة للغاية لأن انخفاض سمك جدار الشريان السباتي بمقدار 0.1 ملم يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية بنسبة 10 إلى 18 بالمائة ، كما يوضح د. بليكنهورست. تم العثور على الخضروات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط والملفوف وبراعم بروكسل أكثر فائدة لتقليل سمك الجدار.

تم تعديل النتائج لبعض العوامل

بعد ضبط نمط الحياة وعوامل الخطر القلبية الوعائية (بما في ذلك تعاطي المخدرات) والعوامل الغذائية ، استمرت النتائج في إظهار ارتباط وقائي بين استهلاك الخضروات الصليبية وسماكة جدار الشريان السباتي ، كما يقول د. بليكنهورست في بيان صحفي.

يجب أن تنصح الإرشادات الغذائية بتناول الخضروات الصليبية

ومع ذلك ، لم يتمكن الأطباء من إثبات علاقة سببية لهذا التأثير الوقائي أثناء التحقيق. ومع ذلك ، يجب أن تؤكد الإرشادات الغذائية على أهمية زيادة استهلاك نبات الصليبية في الحماية من أمراض الأوعية الدموية ، كما يوضح د. تواصل بليكنهورست. (مثل)

الكلمات:  المواضيع أطراف الجسم بدن الجذع