كوفيد -19: مكونات من الشاي الأخضر والشوكولاته الداكنة تمنع السارس- CoV-2

يمكن أن يكون لبعض المكونات في الشاي الأخضر والأطعمة الأخرى تأثير مثبط للفيروس التاجي. (الصورة: Nishihama / stock.adobe.com)

هل المكونات الطبيعية للغذاء تعمل ضد فيروس كورونا؟

كما أظهرت دراسة حديثة ، قد تكون الأطعمة مثل الشاي الأخضر والعنب (عنب المسكادين) والشوكولاتة الداكنة فعالة ضد فيروس كورونا SARS-CoV-2 بسبب مكوناتها الخاصة. والسبب في ذلك هو المركبات الكيميائية التي ترتبط بإنزيم معين أو البروتياز لفيروس SARS-CoV-2 وتعيق وظيفتها.

'

نظر الباحثون في جامعة ولاية كارولينا الشمالية في كيفية تفاعل الفيروس التاجي مع مواد كيميائية نباتية معينة معروفة بخصائصها القوية المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. ونشرت النتائج في المجلة المتخصصة "Frontiers in Plant Science".

التحقيق في تأثير على الأنزيم البروتيني

يقول مؤلف الدراسة البروفيسور دي يو زي من الشمال: "يتمثل أحد النقاط الرئيسية لمختبرنا في العثور على المغذيات في الغذاء أو النباتات الطبية التي إما تمنع ارتباط الفيروس بالخلايا البشرية أو نمو الفيروس في الخلايا البشرية". جامعة ولاية كارولينا. يلعب التأثير على البروتياز دورًا حاسمًا ، وإذا تم تثبيط البروتياز بنجاح ، فلن تتمكن الخلايا من أداء العديد من الوظائف المهمة ، مثل التكرار ، كما يوضح البروفيسور Xie.

في دراستهم الحالية ، استخدم الباحثون المحاكاة الحاسوبية والاختبارات المعملية للتحقق من كيفية تفاعل ما يسمى بـ "البروتياز الرئيسي" (Mpro) في SARS-CoV-2 عندما يواجه العديد من المركبات الكيميائية النباتية. "هناك حاجة إلى Mpro في SARS-CoV-2 حتى يتمكن الفيروس من التكاثر والتجمع" و "إذا تمكنا من تثبيط أو تعطيل هذا البروتياز ، سيموت الفيروس" ، كما يقول البروفيسور Xie.

أظهرت عمليات المحاكاة الحاسوبية أن المركبات الكيميائية التي تم فحصها من الشاي الأخضر وعنب المسكدين ومسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة كانت قادرة على الارتباط بأجزاء مختلفة من Mpro. يوضح البروفيسور Xie أن Mpro لديه نوع من "الجيب" الذي تم ملؤه بالمركبات الكيميائية ، بحيث فقد البروتياز وظيفته المهمة.

الشاي الأخضر والعنب الداكن فعالان بشكل خاص

تم العثور على نتائج مماثلة في الاختبارات المعملية. أفاد فريق البحث أن المركبات الكيميائية الموجودة في الشاي الأخضر والعنب الداكن كانت ناجحة جدًا في تثبيط وظيفة Mpro ، بينما أدت المركبات الكيميائية الموجودة في مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة إلى تثبيط نشاط Mpro بنحو النصف.

يحتوي الشاي الأخضر على خمسة مركبات كيميائية مختبرة ترتبط بـ Mpro في أماكن مختلفة في الكيس وتثبط وظيفتها ، ويحتوي عنب المسكدين على هذه المواد الكيميائية المثبطة في جلودها وبذورها ، وفقًا للبروفيسور Xie. لا يمكن اشتقاق المدى الذي يمكن أن يساهم به استهلاك الطعام المقابل في التأثير الوقائي ضد SARS-CoV-2 من الدراسة الحالية ويجب الآن التحقق منه في مزيد من الدراسات. (fp)

الكلمات:  عموما الأمراض آخر