الحلبة - بذور وشاي وتوابل

الحلبة مليئة بالمكونات الصحية ويمكن استخدامها بعدة طرق ضد الأمراض المختلفة. (الصورة: شركاء الصورة / stock.adobe.com)

تشتهر بذور وأوراق الحلبة بتوابل المطبخ من اليونان إلى الهند ، وربما يرجع ذلك أيضًا إلى رائحة الكرفس الشديدة. تستخدم الحلبة أيضًا كعلاج تقليدي.

'

الفراشة لا تصنع المعجزات - على عكس ما يعد به مقدمو الخدمة المشكوك فيهم. ومع ذلك ، فقد ثبت أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات ، والبذور ذات المذاق المر قليلاً تعزز الشهية.

صفات

  • الاسم العلمي: Trigonella foenum-graecum
  • الأسماء الشائعة: التبن اليوناني ، الحلبة (الاسم الإنجليزي ، شائع لدى لاعبي كمال الأجسام) ، قرن الماعز ، الجريت الناعم ، البرسيم القرني ، المارجريت الجميل
  • العائلة: البقوليات (البقوليات)
  • التوزيع: ربما يرجع أصله إلى بلاد فارس القديمة ، كنبات مزروع في الهند وإيران وتركيا والشرق الأوسط والمغرب العربي وفرنسا وأوكرانيا والصين وأمريكا الشمالية والجنوبية
  • اجزاء النباتات المستخدمة: البذور والاوراق والاعشاب
  • المكونات: من بين أشياء أخرى ، البروتينات ، الدهون ، السكريات المخاطية ، الصابونين الستيرويد ، الأحماض الأمينية ، الزيوت الأساسية ، الحديد ، الكالسيوم ، المغنيسيوم ، فيتامين أ ، فيتامين ج ، فيتامين ب 3 ، فيتامين ب 6 ، فيتامين د ، الكولين
  • مجالات التطبيق:
    • أمراض الجلد
    • شكاوى الجهاز الهضمي
    • الوذمة
    • فقدان الشهية
    • داء السكري
    • التهاب موضعي

مكونات

تحتوي البذور على ما يصل إلى 30 في المائة من البروتين ، وما يصل إلى 10 في المائة من الدهون وما يصل إلى 40 في المائة من السكريات المخاطية (مركبات السكر) ، و 1.2 إلى 3.0 في المائة من السابونين الستيرويد ، والحمض الأميني 4-هيدروكسي إيزولوسين ، و 0.2 إلى 0.4 في المائة تريغونيلين. تشكل الزيوت الأساسية حوالي 0.015 في المائة.

توفر البذور 33.5 ملليجرام من الحديد لكل 100 جرام (مهم لتكوين الدم وإمداد الجسم بالأكسجين) ، و 176 ملليجرامًا من الكالسيوم (ضروري لربط الأحماض الدهنية ، وتحقيق التوازن في التمثيل الغذائي وبناء العظام) ، و 191 ملليجرامًا من المغنيسيوم (يقوي الأعصاب). والعضلات والتمثيل الغذائي للدهون).

تحتوي بذور الحلبة أيضًا على فيتامين أ (مهم للبصر) وفيتامين ج (مضادات الأكسدة التي تلتقط الجذور الحرة والمهمة للأنسجة الضامة) وفيتامين ب 3 (حمض النيكوتينيك) وفيتامين ب 6 (للبشرة الناعمة والمسالك العصبية العاملة).

يوجد أيضًا فيتامين د في الحلبة ، وهذا مهم في أشهر السنة المظلمة ، حيث يصعب علينا الحصول عليه بشكل كافٍ من الشمس. تحتوي بذور الحلبة على مادة الكولين والتي تعتبر من مضادات الالتهابات.

تحتوي الزيوت على أحماض البالمتيك واللينوليك واللينولينيك والأوليك. السابونين (المواد المرة) يقي من الكائنات الدقيقة الضارة والحشرات في النباتات ، وبسبب تأثيره المضاد للميكروبات ، فهو مناسب أيضًا للوقاية من الأمراض لدى البشر وعلاجها.

تحفز مادة 4-هيدروكسي إيزولوسين و 2-أوكسوجلوتارات الموجودة في القش اليوناني الأنسولين في الجسم. تُستخدم مركبات ديوسجينين وياموجينين للإنتاج الاصطناعي للبروجسترون والمنشطات الأخرى. يضمن المركب 3-hydroxy-4،5-dimethyl-2 (5H) -فورانون أن رائحة العرق والبول مثل شراب القيقب بعد تناول الحلبة.

الحلبة غنية بالفيتامينات والمعادن ويمكن أن توفر الراحة الطبيعية لمختلف الأمراض الجسدية. (الصورة: مادلين شتاينباخ / stock.adobe.com ؛ المعالجة الخاصة heilpraxisnet.de)

تأثير

في الاتحاد الأوروبي ، تمت الموافقة على مستخلص الحلبة كدواء عشبي لفقدان الشهية مؤقتًا وللاستخدام الخارجي ضد الالتهابات الطفيفة. لا يعتمد هذا التقييم على دراسات صحيحة ، ولكن على الاستخدام التقليدي لهذه الأغراض.

بذور الحلبة

وجدت دراسة أجرتها اللجنة E من المعهد الفيدرالي للأدوية والأجهزة الطبية (BfArM) أن بذور الحلبة فعالة ضد ضعف الشهية والتهاب الجلد ونقص الوزن.

صمغ البذور يمنع الالتهاب ويخفف من التهيج. الزيوت الأساسية تطهر الميكروبات وتعمل ضدها ؛ المواد المرة في البذور تحفز الهضم عن طريق تحفيز حامض المعدة والصفراء. الفيتامينات التي يحتويها تحمي الخلايا وتقوي العظام وتبني الدم.

أظهرت الدراسات تأثيرات وتأثيرات مضادة للأكسدة ضد الجذور الحرة.

كما أثبتت دراسة علمية تأثير بذور الحلبة على الربو القصبي. تم إثبات التأثير ضد الالتهاب أيضًا في التجارب على الحيوانات.

عند استخدامها خارجيًا ، تستخدم الحلبة تقليديًا لعلاج الدمامل والقرحة والأكزيما. تعتبر اللجنة E التأثير على الالتهاب الموضعي كما هو محدد.

الحلبة في مرض السكري

السكريات هي الجلاكتومانان. في التجارب التي أجريت على الحيوانات ، كان لها تأثير إيجابي على مستوى الكوليسترول والسكر في الدم. يتكون السويداء من حبة الغار من 80 إلى 95 في المائة من الجالاكتومانان. إنه الدواء العشبي الوحيد المعتمد لعلاج إضافي لمرض السكري.

يفترض أن السكريات الموجودة في الحلبة لها تأثيرات مماثلة ؛ وقد تم التحقيق في التأثيرات ضد مرض السكري في الدراسات العلمية.

في التجارب على الحيوانات ، تم عرض التأثيرات ضد مرض السكري. يبدو أن الحمض الأميني 4-هيدروكسي-إيسولوسين ، الذي يظهر على ما يبدو فقط في الحلبة ، هو المسؤول عن ذلك.

ومع ذلك ، ليس من الواضح ما إذا كانت بذور الحلبة تؤثر على التمثيل الغذائي للكربوهيدرات بطريقة تؤدي إلى إضعاف فعالية الأدوية لدى مرضى السكري - فقد يؤدي عديد السكاريد أيضًا إلى إعاقة امتصاص الأدوية التي يتم تناولها في نفس الوقت.

كما تعمل الحلبة على تحفيز الشهية. ومع ذلك ، فإن العديد من مرضى السكري يعانون من زيادة الوزن ، وعلى العكس من ذلك ، يحتاجون إلى مثبطات الشهية.

الحلبة أثناء الرضاعة الطبيعية

يقال إن هرمون الديوسجينين النباتي الموجود في الحلبة (أو سلائفه الموجودة في النبات) له تأثير موازن على التوازن الهرموني للمرأة ، ويمنع هشاشة العظام أثناء انقطاع الطمث ويساعد في مكافحة السرطان في القولون.

يقال أيضًا أنه يعزز إنتاج الحليب لدى النساء المرضعات ويوجد جنبًا إلى جنب مع عباءة السيدة في العديد من أنواع شاي الرضاعة الطبيعية. الأدلة الصالحة معلقة.

موانع

ينصح الأطباء بشدة بعدم تناول الحلبة أثناء الحمل. يمكن أن تتسبب المكونات في تقلص الرحم وتحفيز الولادة المبكرة.

تحتوي الحلبة على الكومارين ، الذي يعمل بمثابة مميع للدم. إذا كنت تتناول أدوية تسييل الدم أو تمنع التجلط و / أو لديك مشاكل في تخثر الدم ، فمن المهم استشارة الطبيب أو أخصائي الرعاية الصحية قبل اللجوء إلى الحلبة.

إذا كنت تعاني من حساسية تجاه البقوليات ، فعليك أيضًا تجنب الحلبة.

الحلبة في الطب الشعبي

في الطب الشعبي (على سبيل المثال الأيورفيدا الهندية وإيران وتركيا واليونان) تُستخدم أوراق وبذور النباتات لمجموعة متنوعة من الشكاوى. يقال أنها تقوي الرحم والقلب ؛ يقال إن مضغ البذور أو صنع الشاي منها يخفف المخاط في الشعب الهوائية.

يمكن العثور على الحلبة في العديد من خلطات الشاي مع النباتات الأخرى التي تستخدم ضد نزلات البرد والالتهابات الشبيهة بالإنفلونزا والتهاب الشعب الهوائية والتهابات الجيوب الأنفية.

في الهند وإيران وتركيا ، تعتبر الحلبة علاجًا شائعًا لأمراض المعدة مثل آلام المعدة أو قرحة المعدة أو التهاب المعدة ، فضلاً عن أمراض الأمعاء ذات الصلة.

في الشرق الأوسط ، تعتبر بذور الحلبة وسيلة شائعة لزيادة الفاعلية وتقليل التعرق الغزير وتخفيف تورم الغدد.

يمكن أن توفر الحلبة دعمًا مهمًا لنزلات البرد ، على سبيل المثال ضد الأعراض المزعجة للسعال وسيلان الأنف والمخاط. (الصورة: BillionPhotos.com/stock.adobe.com)

الحلبة - للاستخدام الداخلي

يشرب شاي الحلبة تقليديًا ضد التهاب الشعب الهوائية والالتهاب الرئوي والمخاط والبرد والسعال وسيلان الأنف والتهابات الجيوب الأنفية وأمراض الجهاز الهضمي.

الحلبة - للاستخدام الخارجي

تستخدم الحلبة خارجيًا ، كمادات مع اللب ، في الطب الشعبي كعلاج لالتهاب قيحي في أصابع القدم والأصابع ، والتهاب الجلد الموضعي ، والتقرحات والدمامل.

شاي الحلبة

يمكن صنع شاي الحلبة من البذور أو الأوراق - من الأعشاب الكاملة.نظرًا لأن طعم النبات قوي جدًا ، فمن المستحسن خلط الشاي مع الأعشاب الأكثر اعتدالًا والتي لها نفس التأثير. بلسم النعناع والليمون ، على سبيل المثال ، مناسبان لذلك.

كبسولات الحلبة

الحلبة متوفرة في كبسولات ، يجب أن تستهلك ما بين 500 و 600 ملليغرام ثلاث مرات في اليوم.

نظرًا لأن كل شخص يتفاعل بشكل فردي ، يجب أن تتفق مع طبيبك العام مسبقًا حول ما إذا كان ذلك منطقيًا ومقدار ما يجب تناوله.

مسحوق الحلبة

يمكن شراء المسحوق المصنوع من النبات كمكمل غذائي من متاجر الأطعمة الصحية أو الصيدليات أو الصيدليات. يتكون المسحوق من بذور أزيلت منها الدهون. يجب تناوله قبل الوجبة للمساعدة على الهضم.

الحلبة كتوابل

رائحة الحلبة حارة جدا ، والبعض يقارن رائحتها مع الكرفس الحلو. الطعم دقيق ومرير قليلا. تلعب البذور دورًا مهمًا في الكاري الهندي وكذلك في مطبخ إيران وتركيا ومصر وإثيوبيا وإريتريا.

طعمها يثري المشروبات (الشاي) والحلويات أو الشراب. في إيران ، تُخلل البذور في الخل أو تستهلك نقية. تستخدم البذور أيضًا في تنقية الصابون والكريمات والبلسم والشامبو ولتعطير التبغ. تُرش البذور على المعجنات أو الخبز.

يخفف الطعم المر عن طريق تحميص البقوليات الكاملة. ثم يتم قصفها بقذائف الهاون. يتماشى الحلبة بشكل جيد مع الكراوية والكمون الأسود والكاري والكاري والفلفل الحار.

الحلبة في مستحضرات التجميل - "مارغريت الجميلة"

يحمل النبات اسمه الشائع "مارغريت الجميلة" لأنه كان يستخدم في مستحضرات التجميل في العصور القديمة. يقال أيضًا أن الملكة المصرية كليوباترا استخدمت أقنعة الوجه مع الحلبة.

هذه ليست مسألة خرافات. توفر البذور والأوراق فيتامين ج وفيتامين ب 6 ، وكلاهما يساعد في تنعيم الجلد المترهل. يعزز الحديد الموجود في الجسم الدورة الدموية ، مما يساهم أيضًا في صحة الجلد. يتم التعرف على البذور كعلاج لالتهاب الجلد وهي جيدة في مكافحة الجلد الملطخ. (د. أوتز أنهالت)

الكلمات:  ممارسة ناتوروباتشيك آخر العلاج الطبيعي