الأفوكادو أو الموز أو الفستق أو الجزر: قوة قيمة لصحة القلب

في المطابخ الحديثة ، توجد بشكل متزايد وصفات تحتوي على أجزاء غير عادية من النباتات مثل قمم اللفت أو أوراق الفجل. لكن هل هم آمنون بالفعل للاستهلاك؟ (الصورة: M.studio/fotolia.com)

الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم تحمي القلب والشرايين

لا يمكن لمعدن البوتاسيوم أن يقاوم ارتفاع ضغط الدم فحسب ، بل يحمي القلب والشرايين أيضًا. عادة لا تكون المكملات الغذائية ضرورية لهذا الغرض. الأطعمة مثل الموز والجزر والأفوكادو مصادر جيدة للبوتاسيوم.

'

البوتاسيوم لارتفاع ضغط الدم

يتعرض الأشخاص المصابون بارتفاع ضغط الدم لخطر متزايد للإصابة بسكتة دماغية أو نوبة قلبية. لخفض ضغط الدم ، يجب تجنب زيادة الوزن ، وممارسة الرياضة بانتظام ، والإقلاع عن التدخين ، وتناول الطعام الصحي ، من بين أمور أخرى. من المهم جدًا هنا: الملح فقط باعتدال. يمكن أن يؤدي تناول نظام غذائي غني بالملح إلى رفع ضغط الدم. من ناحية أخرى ، يمكن للنظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم أن يقاوم ارتفاع ضغط الدم. لأن المعدن يعتبر مضاداً لمادة الصوديوم "السيئة" التي ترفع ضغط الدم. لكن البوتاسيوم له فوائد صحية أخرى: فهو يحمي القلب والشرايين.

يمكن للنظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم أن يقاوم ارتفاع ضغط الدم. هذا المعدن مفيد أيضًا للقلب والشرايين. يوجد الكثير من البوتاسيوم في الفواكه والخضروات مثل الموز والجزر والأفوكادو. (الصورة: M.studio/fotolia.com)

يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى عدم انتظام ضربات القلب

وفقًا لمؤسسة القلب الألمانية ، يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى تغيير ما يسمى بقدرة الغشاء لخلايا القلب بطريقة تجعل جهاز تنظيم ضربات القلب وخلايا العضلات في القلب أكثر إثارة ، وبالتالي يحدث المزيد من عدم انتظام ضربات القلب.

وفقًا للخبراء ، في أفضل الحالات ، لا توجد سوى دقات إضافية غير ضارة (انقباضات خارجية) ، والتي يمكن ملاحظتها ، على سبيل المثال ، في شكل تعثر في القلب.

ومع ذلك ، في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم أيضًا إلى عدم انتظام ضربات القلب.

وقد وجد العلماء الأمريكيون الآن أنه إذا كان إمداد البوتاسيوم منخفضًا جدًا ، فيمكن تفضيل الإصابة بتصلب الشرايين (تصلب الشرايين).

قلة الإمداد بالمعادن تزيد من تصلب الشرايين

الأطباء ، الذين نشروا نتائجهم في مجلة "JCI Insight" ، استنتجوا هذا الافتراض من التجارب على الفئران.

"لقد اكتشفنا علاقة سببية بين انخفاض تناول البوتاسيوم وتكلس الشرايين في تصلب الشرايين" ، هذا ما أفادت به يابينج تشين وزملاؤها من جامعة ألاباما.

بالإضافة إلى ذلك ، وجد العلماء في دراستهم أن اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم يمكن أن يمنع تصلب الشرايين.

صرح مؤلف الدراسة البروفيسور بول ساندرز في بلاغ أن الدراسة لديها إمكانات كبيرة "لأنها تظهر فوائد مكملات البوتاسيوم الكافية في منع تكلس الأوعية الدموية في الفئران المعرضة لتصلب الشرايين والآثار السلبية لانخفاض تناول البوتاسيوم.

وفقًا للباحثين ، فإن تناول موزة واحدة وأفوكادو واحدة يمكن أن يكون كافياً للوقاية من العديد من أمراض القلب.

من المهم التأكد من حصولك على كمية كافية من البوتاسيوم ، لكن لا يجب أن تستهلك الكثير منه.

أكل الكثير من الفواكه والخضروات

القيمة المرجعية التي حددتها جمعية التغذية الألمانية (DGE) لتناول البوتاسيوم هي 4000 مجم عند البالغين.

في النساء المرضعات ، القيمة المقدرة للحصول على كمية كافية من البوتاسيوم بسبب زيادة الحاجة هي 4،400 مجم في اليوم.

ووفقًا لوزارة الصحة العامة ، فإن المصادر الجيدة للبوتاسيوم تشمل الخضار والفواكه مثل المشمش والموز والجزر والكرنب والأفوكادو والطماطم. محتوى البوتاسيوم في صورة مركزة مرتفع بشكل خاص ، على سبيل المثال مع معجون الطماطم أو الفواكه المجففة.

تحتوي البندق والكاجو والفول السوداني واللوز وكذلك الشوكولاتة الداكنة وبعض أنواع الدقيق (دقيق القمح الكامل الحنطة والجاودار والحنطة السوداء) على نسبة عالية من البوتاسيوم.

توخى الحذر عند تناول المكملات

وفقًا لـ DGE ، فإن الأسباب المتكررة لنقص البوتاسيوم هي فقدان البوتاسيوم الشديد ، على سبيل المثال ، القيء ، واستخدام المسهلات ، واستخدام مدرات البول أو الإسهال المزمن.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث نقص البوتاسيوم نتيجة لسوء التغذية (على سبيل المثال بسبب فقدان الشهية) أو فرط نشاط الغدة الكظرية. ومع ذلك ، فإن نقص البوتاسيوم نتيجة لانخفاض تناول البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي أمر نادر الحدوث.

وفقًا لـ DGE ، كقاعدة عامة ، لا يتم تناول أكثر من خمسة إلى ستة جرامات من البوتاسيوم من خلال النظام الغذائي. الابتلاع من خلال النظام الغذائي غير ضار إذا كانت وظيفة الكلى سليمة.

يختلف الوضع عند تناول مكملات البوتاسيوم ، حيث يمكن استخدامها لتزويد كميات كبيرة جدًا من البوتاسيوم في فترة زمنية قصيرة. لذلك يجب أن تؤخذ مستحضرات أحادية تحتوي على البوتاسيوم فقط تحت إشراف طبي "، كتب الخبراء.

يمكن أن يؤدي العرض الزائد للبوتاسيوم إلى انسداد الأمعاء وضعف العضلات والشلل وفشل الرئة وعدم انتظام ضربات القلب (عدم انتظام دقات القلب). (ميلادي)

الكلمات:  عموما بدن الجذع المواضيع